I pasti a Mauritius sono caratterizzati dal fatto che oltre ai piatti nazionali, sull'isola si possono gustare curry creoli e indiani, roast beef inglese, bistecca al pepe francese, frutta esotica e tutti i tipi di piatti di mare.
Il cibo a Mauritius
La cucina mauriziana è stata fortemente influenzata dalle tradizioni culinarie africane, cinesi, indiane, europee e cinesi.
La dieta degli abitanti dell'isola consiste in carne, pesce, riso, frutti di mare, verdure, salse. Le salse più apprezzate dell'isola: rugai (salsa a base di riso, cipolle, aglio, frutti di mare, zenzero, pomodori, un misto di peperoni: si completano con carne, pesce sotto sale, salsicce), curry (salsa a base di pomodori, cipolle, aglio, curcuma, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pepe, coriandolo, semi di cumino, foglie di tamarindo: viene servito con gamberi, cervo, carne di scimmia e cinghiale), vindaye (salsa a base di olio vegetale, senape, zenzero, aceto, pepe, cipolla, aglio: si completano con piatti di pesce e polpo).
A Mauritius, prova la triglia, il tonno pinna gialla o il pesce capitano alla griglia; shatini (pesto con verdure e frutta con aggiunta di spezie); zuppa di pinne di squalo; gamberi seghettati d'acqua dolce in salsa piccante (camarons); insalata di cavolo; filetto di marlin blu affumicato; casseruola di ostriche.
Dove mangiare a Mauritius? Al tuo servizio:
- ristoranti che offrono ai loro visitatori piatti di varie cucine del mondo (qui sono aperti ristoranti africani, tailandesi, cinesi e altri);
- caffè e taverne;
- Ristoranti "nominati" di famosi chef - Vinet Batia e Alan Ducasse;
- fast food.
Bevande a Mauritius
Le bevande popolari degli abitanti dell'isola sono caffè, lassi (yogurt con acqua e ghiaccio), aluda (latte con spezie e agar), latte di cocco fresco, rum bianco mauriziano, birra.
Se lo desideri, puoi trovare acqua minerale e buon vino importato sull'isola.
Tour gastronomico a Mauritius
Puoi fare un tour gastronomico di Taste of Mauritius. Come parte di questo tour, farai un giro turistico di Port Louis, visiterai i giardini botanici di Pamplemousse e il mercato di Port Louis, accompagnati da uno chef.
Inoltre, pranzerai e cenerai in vari ristoranti di cucina locale, oltre a partecipare a una degustazione presso una fabbrica di rum e tè, prendere parte a corsi di perfezionamento culinario (al termine di essi riceverai un certificato e imparerai come per cucinare piatti di pesce, carne e dolci della cucina nazionale) …
Le vacanze a Mauritius ti regaleranno un'esperienza indimenticabile di una vacanza al mare (oceano caldo + sabbia di seta), immersioni (mondo sottomarino mozzafiato), natura meravigliosa (isole vergini, parchi nazionali, vulcani spenti, cascate) e delizie culinarie (originale e delizioso locale cucina).
