I piatti fortemente speziati e speziati sono assenti nella cucina austriaca (cuochi e cuochi usano spezie e spezie con cautela). Mangiare nei locali del posto delizierà gli amanti della carne e dei piatti ipercalorici (qui si possono ordinare salsicce, bistecche, costine di maiale).
Il cibo in Austria
Il cibo preferito dagli austriaci sono le salsicce e gli insaccati; i salumi, che mangiano insieme a un contorno di patate, crauti e gnocchi (preferiscono bere questo piatto con vino rosso fatto in casa); minestre dense con pasta o gnocchi.
Gli austriaci amano i vari piatti fritti a base di verdure, patate, formaggio, funghi, pollo. Per gustare questi prodotti, dalla crosta dorata, vengono prima immersi in uno speciale impasto (panada) composto da uova sfuse, cracker macinati e farina.
Dovresti assolutamente provare i famosi piatti austriaci: cotoletta viennese (vitello fritto nel pangrattato), frittata del Kaiser, Tafelspitz (vitello bollito con mele e rafano), gnocchi (gnocchi), pollo fritto Bakhun, Grune Wurstl (salsiccia verde).
In Austria, ci sarà qualcosa da banchettare per i più golosi, per esempio, strudel di mele, frittelle viennesi "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", torta al rum "googelhuft", torta "Sacher".
Dove mangiare in Austria? Al tuo servizio:
- "baizeli" (in questi ristoranti si possono gustare piatti tradizionali: offrono ai loro visitatori di ordinare l'uno o l'altro piatto da un menù vario);
- chioschi snack (in questi stabilimenti è possibile acquistare fast food);
- caffè e caffetterie.
Bevande in Austria
Le bevande popolari degli austriaci sono caffè, Almdudler (limonata con erbe di montagna), Holler (bevanda infusa con fiori di sambuco), vin brulé, birra, vino, grappa.
Poiché la produzione di vino è ben sviluppata nel paese, quando si visita l'Austria vale la pena provare i vini locali di marchi come Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Dovresti assolutamente provare la birra austriaca - è famosa per la sua altissima qualità (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Tour gastronomico in Austria
Se lo desideri, puoi fare un tour gastronomico in Austria "Wine & Cuisine": durante questo tour potrai vedere le principali attrazioni di Vienna, visitare le cantine, degustare i vini della famosa famiglia Merwald, visitare le lezioni di cucina presso il ristorante dello chef austriaco Tony Merwald, sotto la cui guida si possono preparare autonomamente tre piatti originali. Inoltre, viene organizzata per voi un'escursione alla panetteria della famiglia Haubenberger (qui sarete viziati con i panini più freschi e deliziosi). E visitando la cantina RABL, farete escursioni alle cantine, oltre a degustare sette tipi di vino e uno spuntino leggero.
Puoi conoscere da vicino il cibo e le bevande tradizionali partecipando a un tour gastronomico in Austria.
