Mangiare in Sud America è caratterizzato dal fatto che la cucina sudamericana si basa su una varietà di ricette culinarie. A seconda della regione che visiti, puoi assaggiare piatti che hanno il loro carattere speciale. Ad esempio, Argentina e Brasile vi delizieranno con piatti di carne, Perù e Cile - con una varietà di formaggi, Colombia, Venezuela ed Ecuador - con piatti a base di pesce.
Il cibo in Sud America
La cucina sudamericana - argentina, brasiliana, cilena, uruguaiana, peruviana e altre cucine - è simile alla cucina caucasica nella preparazione di molti piatti di carne (grigliata alla brace). Le cucine dei paesi sudamericani sono caratterizzate dall'abbondante uso di spezie (i piatti sono spesso conditi con timo, coriandolo, peperoncino, napassote), così come di salse (fredde, calde, cremose, dolci, salate, piccanti). Le salse (salse) sono fatte con verdure grattugiate o tritate, che sono abbondantemente aromatizzate con spezie e persino tequila (sono servite con quasi tutti i piatti).
La dieta dei residenti locali è composta da frutta, verdura, mais, riso, legumi, carne (maiale, agnello, manzo). In alcuni paesi sudamericani, il mais è molto popolare per contorni, porridge e tortillas.
In Sudamerica si dovrebbero provare tacchini o polli fritti o bolliti; angu (zuppa a base di mais); riso condito con salsa di cocco (arros-con-coco); ceviche (pesce crudo e frutti di mare marinati nel succo di lime); un piatto piccante a base di maiale con peperoncino (chili-con-carde); pezzi di maiale con sale e pepe, fritti su spiedini (fridantos); piatto di coda di coccodrillo; cavia fritta o in umido.
E i più golosi potranno gustare frutta (papaya, chirimoya, passionfruit, lucuma, tonno), crema al cioccolato con gallette di riso, flan al cocco, budino di frutta (masamorramorada), vari formaggi dolci spolverati di cannella e cacao (sono spesso servito con frutta).
Dove mangiare in Sud America? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti con cucina internazionale;
- ristoranti locali;
- ristoranti fast food (metropolitana, McDonalds).
Bevande in Sud America
Le bevande locali più popolari includono caffè nero, mate, succhi di frutta, acqua fredda di melone con menta, birra, vino sangria, tequila, piskosour (un brandy di pompelmo con albume d'uovo e succo di limone).
Tour gastronomico in Sud America
Arrivando in Sud America nell'ambito di un tour gastronomico, potrete assistere ad un'interessante cerimonia (prodisio) - la rimozione alternata di diversi tipi di carne: nei ristoranti questo spettacolo sarà rappresentato per voi dai carpadors, e nelle case - dai padroni di casa.
Gli amanti dell'avventura dovrebbero andare in Sud America: poiché questo continente è molto contrastante e colorato, qui otterrai nuove impressioni di una varietà di intrattenimenti (scalare montagne fino agli insediamenti Inca perduti, vagare attraverso la giungla fino alle cascate, varie escursioni) e delizie gastronomiche.
