Oggi i tour gastronomici in paesi lontani ed esotici stanno diventando sempre più popolari. L'opportunità di conoscere la cucina nazionale, provare non solo deliziosi piatti nei ristoranti pubblicizzati, ma anche il solito cibo dei residenti locali è un altro modo per entrare in un'altra cultura, scoprire una tavolozza di nuovi gusti ed espandere le tue idee sul mondo. Migliaia di foto di località turistiche rimangono nella memoria del tuo dispositivo mobile, ma il posto migliore per memorizzare le tue impressioni sei tu stesso! Pertanto, una volta a Cuba, non rimanere indifferente alla vacanza della vita, che sull'Isola della Libertà dura tutto l'anno: respira più a fondo, guarda più largo e prova più spesso!
Ma cosa puoi provare esattamente a Cuba e cosa rende la cucina locale così speciale?
Forse, a differenza di quella francese o italiana, la cucina cubana non è così squisita, il principio principale qui è: veloce, semplice, ma, soprattutto, gustoso e nutriente. E anche - economico. Se vuoi risparmiare molto sul cibo, il primo passo è cambiare valuta turistica con pesos locali - sono usati per pagare nei ristoranti dove cenano i locali.
Puoi mangiare nella capitale di Cuba in numerose caffetterie, dove il piatto più popolare è la pizza con formaggio e prosciutto o pollo e dalle bevande - caffè cubano forte e aromatico. Per dessert, ti verranno offerte noci con zucchero bruciato o barrette di cioccolato e guava. I prezzi in tali stabilimenti non sono affatto alti.
Non ha senso andare nei locali governativi con cucina internazionale, ma non sempre di successo: nei ristoranti privati o nei "paladares" sarai meglio nutrito e ci sono più piatti.
Dal punto di vista gastronomico, L'Avana non si è ancora del tutto liberata dall'influenza americana - altrimenti come si spiega la presenza di trattorie all'americana - con patatine fritte, hot dog e hamburger…
Se preferisci mangiare nei ristoranti e l'imbonitore di strada ti invita a entrare, non affrettarti ad essere d'accordo. Dopotutto, in questo caso, gli pagherai una commissione, che sarà inclusa nella fattura. In generale, i luoghi di ristoro e di ristorazione pubblicizzati nelle guide sono destinati esclusivamente ai turisti, con un'adeguata politica dei prezzi. Fidati del tuo intuito, sii un viaggiatore nel vero senso della parola, e poi scoprirai tanti luoghi interessanti che non sono indicati sulle mappe turistiche! Ad esempio, piccoli caffè con il loro sapore, dove verrai nutrito con un ordine di grandezza più economico, ma non per questo meno gustoso. Conosci la gente del posto, scopri dove preferiscono cenare - e sicuramente non sbaglierai con il posto.
L'Avana non è solo una capitale amministrativa e culturale, ma anche gastronomica. Qui, la cucina nazionale è spesso abbinata a quella europea e la scelta dei locali è così ampia che soddisferà qualsiasi preferenza. Il ristorante Café Del Oriente è un luogo d'élite che non tutti i turisti possono permettersi di visitare. Il locale si trova in Piazza San Francesco, a ridosso del porto, e ha tutte le caratteristiche di un ristorante di gran classe: all'ingresso sarete accolti da un portiere in abito decoroso e accompagnati ad un tavolo, servito secondo tutte le regole, dove ti verrà servito un piatto d'autore: uno stufato di coniglio al vino e, come aperitivo, costosi vini francesi e cocktail cubani preparati a base di rum invecchiato.
Se vuoi cenare in riva all'oceano, La Barca è un ottimo posto per farlo. Nella veranda del ristorante, sotto la fresca brezza marina, si possono gustare sia frutti di mare esotici che piatti di carne nazionali. Questo posto è molto richiesto dai turisti, soprattutto all'ora di pranzo.
Nel vecchio quartiere dell'Avana, in Via Obispo, al primo piano di un normale edificio residenziale, c'è un locale chiamato La Europa, famoso per l'ottima preparazione dell'aragosta. Ti consigliamo di fare un salto qui la sera, durante la quale viene suonata musica dal vivo a La Europa. Le finestre del ristorante si affacciano sulla zona pedonale, così puoi osservare la vita dell'Avana, assaporando i ritmi cubani e l'ottimo gusto del cibo.
Il ristorante di pesce Santy Pescador ha diverse barche da pesca e nessun menu stampato: gli ospiti sono invitati a scegliere il pesce più fresco dell'ultimo pescato. Arredamento semplice in stile porto, tavoli in legno e vista sulle barche: niente vi distrarrà dal godervi i capolavori gastronomici dello chef. In generale, tutti i tipi di piatti di pesce meritano un'attenzione speciale dei turisti russi, perché è improbabile che a casa li provino in una forma così fresca.
Gli appassionati di alcolici possono consigliare il noto marchio "Havana Club". Questo rum si presenta tradizionalmente in tre varietà, differenti per invecchiamento: bianco, oro e vecchio. Molte altre bevande cubane hanno guadagnato fama mondiale. Ad esempio, "Daiquiri" è famoso per il fatto che lo scrittore americano E. Hemingway ha trascorso più di una serata con questo drink nel bar "El Floridita", dove i turisti tendono ad arrivare, trovandosi a malapena nella capitale dello stato insulare. Il Mojito, un rum zuccherato aromatizzato alla menta e al lime, un tempo trasferito da povere fattorie a spiagge e bar, si è subito innamorato dei turisti e si è diffuso in tutto il mondo. Se non fumi o bevi, allora Cuba - la culla dei sigari e del rum - è il posto migliore per provare una volta … Ecco perché è l'isola della libertà!
