Il cibo in Indonesia è caratterizzato dal fatto che la cucina indonesiana è moderatamente piccante: aglio, zenzero e curcuma fresca vengono aggiunti ai piatti locali per insaporire.
Il cibo in Indonesia
La cucina indonesiana è stata influenzata dalle tradizioni culinarie indiane, olandesi, portoghesi e cinesi. La dieta indonesiana consiste in riso, pasta, frutti di mare, frutta, verdura, erbe aromatiche.
Il riso è un prodotto così diffuso tra la popolazione locale che viene cotto al vapore, fritto e cucinato anche con piselli, spezie e olio.
In Indonesia vale la pena provare il pollo marinato; barbecue di pollo in salsa di soia; carne di capra fritta allo spiedo; zuppa di manzo con spezie (rawon); noodles in brodo di pollo con polpette (bakso/baso); verdure con salsa di arachidi (gado-gado); torte fritte con patate e carne o verdure (perkedel).
Dove mangiare in Indonesia? Al tuo servizio:
- rumah makan, warung, restoran (caffè locali dove è possibile ordinare cibo economico non molto vario);
- caffè e ristoranti dove si possono gustare piatti della cucina indonesiana e di altre cucine del mondo (qui lavorano ristoranti cinesi, europei, tailandesi, coreani, messicani);
- kaki lima (chioschi mobili e bancarelle che si trovano in qualsiasi città e villaggio indonesiano lungo la strada: qui si possono acquistare pasta, riso e porridge a prezzi bassi);
- fast food di catene internazionali (McDonalds) e locali (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Bevande in Indonesia
Le bevande popolari degli indonesiani sono acqua minerale, succhi di frutta, latte, tè, caffè, vino di riso, birra.
Per le bibite in Indonesia, vale la pena provare cocktail e infusi a base di cannella, mandorle, arachidi, riso glutinoso, cocco e altri prodotti locali.
Gli amanti della birra in Indonesia potranno assaggiare le popolari varietà locali di bevande schiumose: Bali Hai, Anker, Bintang.
Non è un problema comprare alcolici in campagna, ma, ad esempio, il vino si trova solo nei bar dei grandi alberghi o nei ristoranti costosi.
Tour gastronomico in Indonesia
I buongustai in Indonesia potranno gustare cibi esotici sotto forma di locuste fritte, nidi di rondine cotti nel brodo di pollo, cosce di rana in pasta, zuppa di pinne di squalo, seppie guarnite con riso ed erbe aromatiche.
Poiché molti piatti sono abbastanza piccanti, saranno accompagnati da tè freddo dolce o acqua fredda.
Se decidi di trascorrere le tue vacanze a Bali, puoi prendere il sole sulla spiaggia, passeggiare nella giungla o scalare le montagne con una guida e la sera gustare le delizie culinarie nei ristoranti locali.
Un viaggio in Indonesia ti darà l'opportunità di combinare vacanze al mare attive e passive, oltre a conoscere la cucina locale.
