Descrizione dell'attrazione
Inkerman Vintage Wine Factory è stata fondata il 1 febbraio 1961. L'impianto è stato costruito sulla base della costruzione in pietra calcarea in modo chiuso. La pietra estratta in queste cave è stata utilizzata per ricostruire gli edifici di Sebastopoli distrutti durante la seconda guerra mondiale. Dopo l'interruzione dell'estrazione del calcare, le gallerie sotterranee alte fino a 12 m e larghe 10-12 m, situate a una profondità compresa tra 5 e 30 m dalla superficie terrestre, sono passate in possesso dell'impianto. Nelle gallerie sono state installate botti speciali e sono state posate le prime marche di vini per l'invecchiamento: "Cabernet Kachinskoe", "Aligote Zolotaya Balka", "Porto bianco di Crimea", "Porto rosso di Crimea" e altri. Il vino Rkatsiteli Inkermanskoe è diventato il primo marchio della fabbrica.
Gli specialisti che lavorano nello stabilimento di Inkerman hanno completato uno stage presso la cantina Massandra e sostengono le antiche tradizioni della vinificazione mediante invecchiamento in botti di rovere da sei mesi a cinque anni.
Gli specialisti dell'impianto conducono costantemente ricerche scientifiche per migliorare la tecnologia di produzione dei vini, studiando la base delle materie prime, creando nuovi marchi di vino. Nel 1990, lo stabilimento di Inkerman è stato riconosciuto come una delle migliori cantine al mondo. Nella storia della sua esistenza, i prodotti dello stabilimento hanno vinto sedici gran premi, centotrentacinque medaglie d'oro, una sessantina d'argento e dodici di bronzo in concorsi e mostre internazionali.
Ad oggi, l'Inkerman Vintage Wine Factory ha aperto le sue porte a tutti i visitatori. Qui si possono non solo degustare i vini della fabbrica, ma anche visitare le cantine, conoscere le tecnologie di vinificazione, la storia della fabbrica, ed anche acquistare questa bevanda nello spaccio aziendale.
