Il cibo in Abkhazia è sano, gustoso ed equilibrato.
Cibo in Abkhazia
Un posto importante nella dieta degli abkhazi è occupato da carne e latticini, nonché mais, noci, frutta e uva.
Il cibo degli abkhazi è semplice e vario. Un piatto tipico sulla tavola di un residente dell'Abkhazia è l'hominy (porridge fresco e denso a base di farina di mais). In generale, preparano molti piatti con farina di mais, ad esempio torte piatte e la base per il dessert atsvirtzma (halva).
Non ci sono molti piatti di maiale e pesce nella cucina abkhaza, ma è famosa per i piatti a base di selvaggina, agnello, noci, formaggio e verdure.
Vale la pena notare che la cucina abkhaza è piuttosto piccante, poiché gli abitanti dell'Abkhazia amano condire i piatti con salse, spezie (basilico, coriandolo, santoreggia) e adjika.
Puoi mangiare cibo gustoso nei caffè, nelle mense e nei ristoranti locali, ma è consigliabile scegliere un posto dove stare a seconda del tipo di cucina che sei. Ad esempio, se ami la cucina giapponese ed europea, è meglio soggiornare nelle città di Sukhumi o Gagra, poiché in altre città turistiche troverai strutture di ristorazione che offrono ai loro ospiti esclusivamente cucina russa locale e fatta in casa.
Ma se si tiene conto della questione finanziaria, i prezzi del cibo a Gagra sono i più alti. E soprattutto, dal punto di vista del prezzo e della qualità dei prodotti, la ristorazione è organizzata nella città di Sukhumi.
I 10 migliori piatti della cucina abkhaza
Bevande in Abkhazia
La vinificazione ha portato gloria in Abkhazia: quasi tutti gli abitanti del villaggio coltivano l'uva per preparare successivamente il vino fatto in casa (l'uva matura viene soffocata a mano).
In Abkhazia dovresti provare: leggendari marchi di vino - "Psou", "Bouquet of Abkhazia", "Anakopia", "Lykhny"; nuove marche di vini - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Inoltre, vale la pena provare la chacha, una vodka all'uva ottenuta da vitigni come Isabella e Akachich.
Tour gastronomico in Abkhazia
Gli appassionati di tour gastronomici possono andare al ristorante di cucina nazionale - "Apatskhi": dopo essersi stabiliti in un luogo pittoresco sulle rive del fiume Nera, puoi assaggiare hominy, lobio, carne affumicata, khachapuri, formaggio giovane, sottaceti, pkhali, oltre a concederti vino e chacha fatti in casa.
Il villaggio di Chernigovka merita sicuramente una visita. Poiché si trova in un luogo unico - nella gola di un fiume di montagna sotto le cascate, non solo puoi goderti le viste panoramiche locali, ma anche approfittare dell'ospitalità abkhaza - se lo desideri, puoi organizzare un delizioso pranzo con barbecue e vino tradizionale.
Dovresti assolutamente portare il vino dall'Abkhazia - a questo scopo vale la pena acquistarlo in una bottiglia di fabbrica di vetro (è meglio non comprare questa bevanda da commercianti privati).
