L'industria del vino in Australia è una delle più giovani del pianeta. Il primo vitigno coltivato comparve qui solo alla fine del XIX secolo, e quindi per molti anni la terraferma fu considerata una periferia vinicola, cosa che nessuno prese sul serio. Ma alla fine del ventesimo secolo, i vini australiani irruppero improvvisamente nel mercato mondiale, sorprendendo gli intenditori con la loro sorprendente originalità e qualità.
Nel paese dei canguri
Per molto tempo, solo i buongustai locali accompagnati da stormi di canguri hanno partecipato ai tour enologici in Australia. Oggi, sempre più nostri connazionali si sforzano di vedere il continente lontano e, unendo l'utile al dilettevole, fanno un tour del vino nelle sue migliori regioni.
Il vigoroso sviluppo della viticoltura e l'espansione delle piantagioni hanno permesso agli australiani di aumentare significativamente il volume di produzione. Un contributo significativo al benessere della vinificazione è stato dato dalle ultime conquiste nel campo dell'agricoltura. La qualità del vino australiano è invariabilmente influenzata dalle moderne tecnologie di produzione ultra igieniche.
Caratteristiche del prodotto
Lo stile di vini australiano non può essere confuso con nient'altro. Tutti i vini sono francamente fruttati, i loro aromi e retrogusti sono strutturati dall'invecchiamento in botti di rovere. Allo stesso tempo, la categoria di prezzo della maggioranza assoluta dei vini australiani è abbastanza democratica e consente a un buongustaio di reddito anche medio di acquistare un prodotto del genere.
Molti vini australiani sono blended, cioè sono fatti da uve maturate in diverse regioni del paese. La miscelazione della frutta è contraria all'approccio europeo alla vinificazione, ma gli australiani credono che sia nell'attenta selezione e miscelazione delle materie prime che risiede la chiave del loro successo. I segreti dei viticoltori locali garantiscono la qualità costante del vino di anno in anno, indipendentemente dal tempo o da altre condizioni.
I vigneti principali sono concentrati nella parte meridionale del continente, dove il clima è particolarmente mite. Il segno distintivo dell'intero vasto assortimento di vini australiani è invariabilmente un prodotto della varietà Syrah, esportato dalla Francia. Questi frutti offrono ampie opportunità di creatività e i produttori di vino australiani preparano da Syrah e vini da tavola leggeri, e ricchi dessert e vintage con toni di pelle e pepe rosso nel gusto.
Cosa scegliere?
Per classificare i vini australiani, il Paese ha introdotto un apposito sistema che garantisce l'esattezza delle informazioni riportate sull'etichetta della bottiglia. I dati principali che il produttore di vino è tenuto a comunicare al consumatore sono l'anno di vendemmia, la varietà degli acini e la regione in cui sono stati raccolti.
