La cucina russa è una delle più apprezzate al mondo. Include un numero enorme di zuppe, carne, pesce, dolci e altri piatti. Oltre ai piatti tradizionali slavi, la cucina russa moderna comprende ricette per cucine di diverse nazionalità che vivono su un vasto territorio. Inoltre, l'eredità sovietica può essere rintracciata nella cucina russa. I piatti russi possono essere suddivisi approssimativamente in piatti quotidiani e festivi. Il cibo ufficiale per le feste si basa su ricette sofisticate. Ci vuole molto tempo e cibo per prepararli. I pasti quotidiani sono molto più facili da preparare e sono costituiti da ingredienti comuni. È questo tipo di cibo che riflette il carattere della cucina russa.
Prodotti Principali
Molti piatti russi sono preparati con verdure. I più comunemente usati sono pomodori, rape, patate, cetrioli, ravanelli e cavoli. Deliziosi piatti di verdure sono fatti con le spezie. La festa russa si distingue per un gran numero di prelibatezze. La priorità è salmone, storione, caviale nero e rosso, funghi sott'aceto e salati, ecc. I russi usano prezzemolo, aneto e sedano come additivi aromatizzanti. Recentemente, le spezie portate da altri paesi hanno guadagnato popolarità: chiodi di garofano, cardamomo, cannella, pepe. Quasi tutti i piatti principali includono le cipolle. In Russia mangiano vari cereali, bacche e pesce. Per quanto riguarda il pesce, viene essiccato, bollito, affumicato, al forno, fritto e salato. I prodotti a base di carne sono di grande importanza. La tavola russa è sempre stata ricca di piatti a base di pollame, manzo, agnello, maiale.
Caratteristiche dei piatti
Le ricette di tutti i giorni sono semplici. Non richiedono abilità o attrezzature speciali. Chiunque può preparare deliziosi piatti russi. Il posto centrale in tavola è dato alle zuppe. In Russia, la zuppa viene servita per il primo pasto a pranzo. Le zuppe tipiche della cucina nazionale sono la zuppa di cavolo, il sottaceto, l'hodgepodge, l'okroshka e la zuppa. Gli snack sono sempre serviti al tavolo. Hanno un aroma speziato e fanno bene all'appetito. Gli spuntini includono piatti come vinaigrette, pesce in gelatina, carne in gelatina, aringhe salate, ecc. La cucina russa si concentra su prodotti da forno e pane. Da tempo immemorabile, gli ospiti venivano accolti con pane e sale. Le torte erano un simbolo di prosperità e ricchezza. Le casalinghe russe erano famose per la loro capacità di cuocere frittelle, torte, frittelle, torte, torte al formaggio, ecc. Le torte con diversi ripieni sono sempre state molto popolari. Per quanto riguarda i piatti di carne in Russia, vengono serviti con pasta, cereali e verdure. Piatti come manzo alla Stroganoff, gulasch di manzo, pasta alla marinara, braciole di maiale, arrosti, cotolette "Pozhansk", gnocchi, oca con mele, ecc. Sono comuni.
