Mangiare in Estonia è caratterizzato dal fatto che la cucina locale è molto varia ed è stata significativamente influenzata dalle tradizioni culinarie di Germania, Russia e Svezia.
Nonostante il fatto che non ci siano ristoranti con stelle Michelin nel paese, i punti ristoro locali sono di uno standard abbastanza alto. Ciò può essere confermato dal fatto che gli chef estoni sono regolarmente invitati a partecipare al prestigioso Concorso Culinario Internazionale - Bocuse d'Or.
Il cibo in Estonia
La dieta degli estoni consiste in carne, pesce, latticini (latte, ricotta, formaggio fatto in casa, panna acida, yogurt), verdure, legumi, cereali, zuppe.
Molti piatti estoni vengono cucinati non in un bagno di vapore, ma in un mezzo liquido: acqua, latte, kvas, panna acida e miscele di latte e uova. Per quanto riguarda i cibi fritti, sono preparati sulla base di miscele di farina di latte e panna acida.
In Estonia vale la pena provare zrazy; formaggio di cumino; Stufato di maiale brasato estone con orzo e crauti (mulgikapsas); patè di carne di cinghiale, cervo o orso; gelatina di maiale (soppressore); sanguinaccio (verivorst); salmone affumicato (suitsulohe); un piatto a base di aringa del Baltico, pancetta e panna (silgusoust); costolette di maiale fritte; cosce di maiale con piselli; aringa sottaceto; zuppa di mirtilli con canederli; zuppa con birra.
E i più golosi potranno gustare cioccolato con noci, torte, dolci con ripieno di menta, caffè, noci e liquore.
Dove mangiare in Estonia? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti dove si possono gustare cucine locali e non del mondo (nel paese sono aperti ristoranti indiani, cinesi, italiani e anche con cucina medievale);
- snack bar e griglierie all'aperto dove gustare salmone affumicato e succose salsicce;
- pizzerie e fast food.
Bevande in Estonia
Le bevande popolari degli estoni sono tè, caffè, "Vanna Tallin" (liquore al rum), birra, hoogvein (vino riscaldato con spezie).
Gli amanti della birra dovrebbero assolutamente provare i marchi locali A. Le Cock e Saku. La birra, come altre bevande alcoliche, può essere ordinata in caffè, bar e pub.
Tour gastronomico in Estonia
Se lo desideri, puoi andare in Estonia per il "Festival del buon cibo": visiterai una fiera culinaria (in fiera puoi acquistare prodotti che non sono venduti nei supermercati), gare di preparazione del cibo, gare di pesca.
I buongustai, indipendentemente dalle loro capacità finanziarie, potranno facilmente venire in Estonia per conoscere la cucina locale, e tutto grazie al fatto che una cena di 4-5 portate nei locali locali costerà loro 2 volte meno che in altri paesi dell'UE.
