Il cibo in Cina è vario, economico e relativamente economico: il cibo viene venduto qui ovunque - negli snack bar, nei caffè, nei ristoranti con cucina nazionale, per strada.
Il cibo in Cina
La dieta cinese comprende verdure, cereali, carne, alghe, pollame, invertebrati marini e giovani germogli di bambù. Dai cereali, i cinesi preferiscono il riso, dalla carne - maiale, dal pollame - anatre e polli, dalle verdure - cavoli, patate, cipolle, pomodori, patate dolci, ravanelli.
Condiscono tutti i piatti con nero, rosso, pimento, chiodi di garofano, anice, cannella, anice stellato, coriandolo e altre spezie.
Per quanto riguarda i prodotti a base di farina, in Cina sono popolari focacce, noodles, noodles e biscotti dolci.
La cucina cinese è suddivisa in 2 tipi: cinese meridionale e cinese settentrionale. Se hai problemi di stomaco, è consigliabile dare la preferenza alla cucina del nord della Cina, poiché quella del sud è piccante.
Arrivando in Cina, dovresti assolutamente provare l'anatra alla pechinese, ma puoi ordinarla non in nessun ristorante, ma solo in quello in cui ci sono istruzioni speciali o immagini dell'anatra.
Se stai riposando nel nord del paese, puoi provare la cucina di Pechino, che è a base di agnello, pasta, cavolo cinese, aceto di riso piccante. Durante una vacanza nell'est della Cina, potrai conoscere la cucina di Shanghai, in cui i frutti di mare, la zuppa di noodle e lo stufato sono molto diffusi. E puoi assaggiare prodotti secchi, salati, affumicati conditi con pepe e altre spezie piccanti nell'ovest del paese, dopo aver assaggiato la cucina del Sichuan.
Dove mangiare in Cina?
Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti con cucina nazionale;
- ristoranti con cucina europea;
- fast food locale (Mr. Lee): qui vengono servite varie zuppe e ognuno può "raccogliere" autonomamente qualsiasi zuppa per sé.
Bevande in Cina
Le bevande popolari in Cina sono tè, birra, vodka Maotai, vino di riso, liquore cinese baijiu, liquori medicinali infusi con erbe esotiche o parti di animali (serpenti, api, tartarughe).
Arrivando in Cina, vale la pena provare il vino Shaoxing, ma la vera bevanda può essere acquistata solo a Shaoxing (in altri luoghi incontrerai un falso surrogato).
Se il tuo obiettivo è ottenere il vino della migliore qualità, acquistalo alla spina da grandi vasi di terracotta.
Tour gastronomico in Cina
Facendo un tour gastronomico in Cina, di sicuro, ogni vacanziere pensa a quale regione iniziare il suo viaggio per conoscere la cucina locale.
Se sei un amante esotico, allora dovresti andare nella provincia del Guangdong - qui cucinano piatti da tutto ciò che corre, vola e nuota (qui ti verrà offerto di provare coccodrilli, topi, piccioni, serpenti, insetti).
Se ami la cucina vegetariana, vai nella provincia di Jiangsu. Ebbene, i più golosi dovrebbero visitare le regioni meridionali della Cina (qui si possono gustare vari prodotti dolciari).
Se viaggi in Cina per un tour gastronomico, puoi seguire un corso di cucina in cui impari a cucinare gnocchi cinesi, anatra alla pechinese e altro ancora.
