La cucina in Marocco è caratterizzata da cibi sostanziosi, gustosi e vari, preparati con spezie aromatiche e una varietà di condimenti.
È paradossale che non tutti i ristoranti del paese possano gustare la cucina tradizionale marocchina - principalmente, agli ospiti vengono offerti piatti della cucina europea, indiana e cinese.
Il cibo in Marocco
La base della dieta dei marocchini è costituita da piatti di carne e pesce, verdure, frutta, zuppe, dolci.
In Marocco vale la pena provare tajine (spezzatino di pollo con olive e limone o agnello con mandorle e panna), couscous (polpette di semolino piccanti, solitamente servite con verdure e carne), kebab, kaliya (agnello cucinato con cipolle, pomodori, peperoni), harira (zuppa di agnello, verdure, lenticchie e piselli), zaaluk (insalata calda o fredda di pomodori, coriandolo e melanzane).
Se decidi di acquistare cibo nei negozi o nei mercati, rimarrai piacevolmente sorpreso dai prezzi per loro: sono molto bassi. Puoi mangiare a buon mercato nei caffè e in altri stabilimenti.
Dove mangiare in Marocco? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti;
- ristoranti di strada (qui si mangiano patatine fritte, pollo, insalate varie);
- ristoranti fast food (McDonald's).
Bevande in Marocco
Le bevande marocchine più popolari sono il tè verde con menta e zucchero, caffè con spezie, kahu kassé (caffè con latte), succo d'arancia appena spremuto.
I turisti, nonostante il Marocco sia un paese musulmano, possono consumare bevande alcoliche, che, di norma, possono essere acquistate in bar, negozi di liquori, club e discoteche (la birra e il vino locali hanno prezzi abbastanza ragionevoli, ma l'alcol importato costa caro).
I marocchini producono buoni vini, quindi vale la pena provare vini come Medallion, Volubilis, Atlas. Inoltre, dovresti prestare attenzione alla birra locale (Casablanca, Flag) e Mahia (vodka a 40 gradi infusa con fichi).
Tour gastronomico in Marocco
Facendo un tour enogastronomico in Marocco, puoi fare escursioni che prevedono la partecipazione a lezioni di cibo e degustazione. La base di ogni tour gastronomico è visitare i migliori ristoranti della cucina locale - per conoscere la cucina marocchina è meglio scegliere i ristoranti di Fes e Marrakech: qui sarai servito da camerieri moreschi in costumi tradizionali - ti serviranno piatti il cui gusto e profumo saranno per voi una piacevole scoperta.
Se lo desideri, puoi partecipare a una master class, dalla quale, grazie a uno chef esperto, imparerai i segreti della preparazione dei piatti marocchini. Per una master class culinaria, puoi andare al LaMaisonArabe riyadh (un hotel a 5 stelle famoso per il suo ristorante marocchino).
Le vacanze in Marocco saranno per te un viaggio luminoso e insolito.
