Secondo le statistiche, ogni cittadino polacco consuma annualmente più di 90 litri di birra. Il paese occupa da questo indicatore lontano dall'ultimo posto non solo in Europa, ma anche nel mondo. Le cronache storiche indicano che la birra in Polonia era già conosciuta alla fine del X secolo e il primo re di Polonia, Ladislao il Coraggioso, aveva una forte dipendenza dalla bevanda schiumosa. Allo stesso tempo, il birrificio reale ha aperto in modo che il monarca potesse godersi la sua birra preferita in qualsiasi momento e averne abbastanza.
Da allora, la birra è diventata parte integrante dell'economia polacca e la popolarità della bevanda è cresciuta notevolmente. I birrifici iniziarono ad aprire in tutto il paese, competendo con successo con i loro vicini nella Repubblica Ceca e in Germania.
Varietà popolari
I polacchi dichiarano patriotticamente che è la loro birra la migliore e si offrono di provare diverse varietà della bevanda schiumosa che è diventata un tesoro nazionale:
- La varietà numero uno, secondo molti polacchi, è il marchio Wojak. È stato creato nella città di Kielc e in seguito la produzione è stata spostata nei birrifici principeschi di Tynsk. La birra Wojak è leggera e non contiene più del 5% di alcol.
- La birra più popolare in Polonia negli anni '90 era Okocim. Dopo la vendita dei diritti per la produzione di questa varietà all'azienda "Carlsberg", la varietà polacca ha perso notevolmente la sua qualità, ma gli abitanti del paese preferiscono ancora questa varietà a quelle straniere.
- La vera preferita dai giovani è la birra Lech Premium. È prodotto dalla società polacca Pivovarska e deve il suo nome agli appassionati di calcio.
- La varietà Zywiec è stata prodotta per la prima volta a metà del diciannovesimo secolo ed è stata una delle varietà più popolari nel paese per oltre cento anni. Oggi il marchio è sponsor di numerosi festival musicali e un simbolo della birra in Polonia.
Ma la birra più acquistata in Polonia rimane Tyskie, prodotta dagli stessi birrifici principeschi Tysk. Il suo fatturato annuo raggiunge i cinque milioni di ettari e la storia della produzione risale ad almeno 350 anni.
Vacanze della birra
I numerosi festival che si tengono ogni anno sono il modo migliore per esplorare la varietà di birra polacca. Il più popolare di questi è Chmielaki Krasnostawskie a Krasnystaw ad agosto o all'inizio di settembre. Il festival Khmelyaki è programmato per la raccolta del luppolo, ma i suoi organizzatori non si limitano al tema della birra. Qui puoi degustare le birre che ti interessano, e poi ascoltare le esibizioni dei tuoi artisti rock preferiti o guardare spettacoli di teatri amatoriali.
