Gli spagnoli tradizionalmente fanno del cibo un culto. Amano mangiare e possono mangiare dalla mattina presto fino a tarda notte. È consuetudine per i residenti fare colazione due volte, consumare un ricco pranzo, cenare e fare uno spuntino tra i pasti principali.
Il cibo più popolare
I piatti spagnoli sono ricchi di carne e quindi molto soddisfacenti. Sebbene la cucina nazionale del paese appartenga al Mediterraneo, è molto diversa dalla cucina italiana, greca e di altri paesi. Gli spagnoli danno il primo posto nella gastronomia al jamon, una coscia di maiale stagionata. È caratterizzato da un processo produttivo lungo e complesso, e quindi non è economico.
Il secondo più popolare nel paese è la paella. Secondo la ricetta classica, si ottiene dal riso con carne di coniglio e olio d'oliva, senza l'aggiunta di frutti di mare. Diverse regioni hanno le loro ricette per preparare questo piatto. È fatto con verdure, frutti di mare, salsiccia e pollo. I contorni complessi e nutrienti sono popolari nel paese. Inoltre, i cuochi spesso mescolano cibi incompatibili. Ad esempio, in un piatto fondo, insieme ai frutti di mare, puoi trovare pezzi di salsiccia affumicata o cotolette di manzo, carote, piselli, pomodori, peperoni, patate ed erbe aromatiche.
I piatti spagnoli si contraddistinguono per il loro sapore piccante, in quanto preparati con l'utilizzo di un gran numero di piante aromatiche. Aghi di pino, aglio, mandorle, cipolle, zafferano giallo e pepe rosso macinato vengono utilizzati per le salse. I residenti delle regioni centrali del paese mangiano solitamente agnello e riso. Sulla costa mediterranea, la priorità è il pesce, il riso, il maiale e il vitello. Nel nord della Spagna sono popolari patate, fagioli e manzo. Dalle verdure, gli esperti culinari usano peperoni, pomodori, vari cavoli, melanzane, zucchine, sedano, fagioli, fagioli, piselli. Gli spagnoli amano i sottaceti: cetrioli, pomodori, zucchine e peperoni. I prodotti a base di acido lattico sono una parte importante della cucina spagnola. Molto diffusi sono i formaggi di vario tipo.
Caratteristiche interessanti della tavola spagnola
La giornata inizia con una colazione leggera composta da cioccolato con latte o caffè, torta, crostate o pancake. La zuppa e gli spuntini vengono serviti all'ora di pranzo, intorno alle 14-15, quando ha luogo la siesta. In questo momento, un piatto appare sul tavolo con un contorno di verdure, pesce o uova. La siesta dura circa 2-3 ore. In primo luogo, viene utilizzato un aperitivo: un pomodoro panconto o pezzi di pane fritti con pomodori e aglio. Viene servita anche la salsa all'olio d'oliva. La cena si svolge intorno alle 22:00. Gli ingredienti principali dei piatti sono pomodori, aglio e olio d'oliva. Sono inclusi in quasi tutti i piatti e talvolta vengono consumati separatamente. Le tapas sono uno spuntino popolare in Spagna. Con questo termine si intendono tagli di pesce o carne, panini in miniatura, acciughe. Dopo le tapas, arrivano in tavola le insalate: polpo, patate, rucola o prosciutto.
