L'Abkhazia è diventata una delle prime regioni del pianeta ad apprendere le complessità della vinificazione. Gli archeologi confermano questa versione con i loro preziosi reperti, indicando che già nel III millennio aC si producevano vini d'uva sul territorio della repubblica. I prodotti erano richiesti anche nell'antica Roma, dove venivano forniti vini semidolci dell'Abkhazia. Allora questa zona si chiamava Dioscuria, e da allora sono state allevate varietà di bacche utili particolarmente pregiate, adattate alle caratteristiche della maturazione in un clima umido subtropicale.
Profumo di gusto
Sul territorio delle cantine dell'Abkhazia vengono coltivate due principali varietà di uva: Isabella per la produzione di vini rossi e Tsolikouri bianco. Una delle migliori industrie vinicole della repubblica è l'impianto vinicolo di Sukhumi, tutte le tecnologie e i processi in cui sono il più vicino possibile alle tradizioni storicamente stabilite dei maestri abkhazi.
I vini abkhazi più famosi sono famosi in tutto il mondo:
- Rosso "/> Vino" Lykhny "è ottenuto da uve Isabella e ha un sapore caratteristico e una tonalità rubino scuro.
- Il vino rosso secco "Chegem" ha iniziato a essere prodotto poco più di dieci anni fa, ma la sua qualità è già stata notata dai veri buongustai in molti paesi.
- Il vino semidolce dell'Abkhazia "Apsny" è considerato un vino da donna. Il colore granato e il gusto vellutato sono forniti dalle varietà Merlot, Saperavi e Cabernet Sauvignon.
- Il semidolce "Psou" è un classico tra i vini bianchi. La sua più di mezzo secolo di popolarità è fornita da una lussuosa miscela di varietà Riesling e Aligote.
- Quando la varietà Rkatsiteli viene aggiunta alle bacche di Riesling, i produttori di vino abkhazi ottengono Anakopia, una bevanda per donne con un aroma delicato e un leggero retrogusto. Tuttavia, anche una buona metà dei partecipanti ai tour enologici in Abkhazia non si nega il piacere di assaggiare questo vino bianco semisecco.
Per belle donne
I produttori di vino abkhazi credono seriamente che alcune delle bevande che producono siano più adatte alla bella metà dell'umanità. "/>
