Il cibo in Afghanistan
Il cibo in Afghanistan è caratterizzato da prezzi abbastanza bassi, ma solo se si mangia in ristoranti locali o si acquista cibo nei mercati locali.
Il cibo in Afghanistan
La cucina afghana è considerata una delle più antiche del pianeta e, nonostante le guerre e la scarsità di prodotti (a causa delle condizioni naturali e climatiche in molte parti del paese, non è facile coltivare prodotti agricoli), la cucina locale la cucina è conosciuta fuori dal paese.
La dieta degli afghani consiste in riso, carne, verdura e frutta, zuppe dense, pasta, latticini, legumi, frattaglie e torte naan.
Pilaf e altri piatti di carne Gli afgani preferiscono utilizzare con vari contorni di verdure, cereali o legumi, oltre a formaggi o salsa piccante.
Per quanto riguarda le spezie, i piatti afgani sono conditi con curry, semi d'uva macinati, una salsa a base di aceto, olio e pepe nero, "hawai" (una miscela di curcuma, pepe nero, coriandolo, cumino).
In Afghanistan potrai provare lo “shish-kebab” (un kebab di carne, verdure e pancetta infilzato su spiedini); “Keftu-kebab” (shashlik di carne tritata e cipolla); "Morgue kebab" (kebab di pollo); pilaf (è fatto con riso, verdure varie e spezie con l'aggiunta di manzo, costolette di agnello o carne di pollame); Kormi-sabzi (agnello o manzo in umido con spinaci, spezie e altre verdure); Mushawu (zuppa di yogurt e legumi); "burani" (un piatto di pomodori, melanzane e cipolle); pulao (un piatto a base di riso bollito, carote e uvetta); qabli pulao (pulao con agnello).
I golosi dovrebbero gustare budino al latte con pistacchi, halva, torte ripiene di formaggio o marmellata, frutta candita e noci e biscotti gosh-fil.
In Afghanistan puoi mangiare a:
- caffè e ristoranti dove è possibile ordinare cucina afgana e internazionale (tali stabilimenti sono aperti principalmente a Kabul);
- un bar dove verranno serviti pilaf e kebab (questi locali sono aperti nei paesi di provincia).
Bevande in Afghanistan
Le bevande popolari degli afgani sono il tè (nero, verde), il latte.
Vale la pena notare che è possibile acquistare bevande alcoliche in Afghanistan solo importate e in stabilimenti che si concentrano sugli europei.
Tour gastronomico in Afghanistan
I buongustai possono andare in Afghanistan in un tour gastronomico per guidare attraverso ristoranti locali e gustare piatti nazionali.
Andando in vacanza in Afghanistan, visiterai la città di Kabul, famosa per le sue antiche moschee, mausolei e madrase, esplorerai i dintorni (monumenti della cultura buddista, pittoresche gole, rovine di stupa e monasteri), e assaggerai anche i colorati piatti della cucina afgana.
