Il cibo in Vietnam è un evento collettivo: un piatto viene servito sul tavolo in un piatto comune, da cui i commensali prendono pezzi di cibo con le bacchette (nei ristoranti, di norma, gli europei non servono piatti del genere).
Dato che i vietnamiti sono molto puliti, non preoccuparti che mangiare nei ristoranti locali possa finire con un disturbo gastrointestinale per te.
Oltre al fatto che il cibo in Vietnam è gustoso e completamente sicuro per la salute, è anche molto economico (il cibo nel paese è economico).
Il cibo in Vietnam
Nonostante il fatto che la cucina vietnamita sia un misto di cucina indiana, cinese, francese e di altro tipo, è completamente unica e distintiva.
La dieta dei vietnamiti comprende piatti a base di pesce, pollo, maiale e manzo, pasta, riso, nonché deliziosi piatti a base di tartarughe, serpenti, selvaggina, ratti … aglio, radice di zenzero), soia e salse di pesce.
Arrivando in Vietnam, avrai l'opportunità di assaggiare la tradizionale zuppa di Pho, coccodrillo, rana, carne di struzzo, oltre a riso nero e rosso, gamberi, seppie, polpi, aragoste.
Se sei in vacanza nelle grandi città vietnamite, assicurati di visitare strade specializzate, ad esempio le strade dei granchi o quelle in cui i polli allo spiedo marinati in diverse spezie vengono visualizzati ad ogni passo.
Dove si mangia in Vietnam?
Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti (hanno un menu vario, quindi puoi provare la cucina vietnamita, indiana, cinese, francese e persino irlandese);
- ristoranti "serpente" (qui non solo puoi assaggiare un serpente, ma anche guardare l'emozionante spettacolo associato alla preparazione di questo rettile);
- caffetterie e tea house (qui si può assaporare il gusto e l'aroma ricchi di caffè e vari tipi di tè);
- caffè all'aperto (la particolarità di tali caffè è che i visitatori qui siedono su piccole sedie di plastica).
Bevande in Vietnam
Le bevande preferite dai vietnamiti sono tè, caffè, spremute fresche, colli di frutta esotica, vino locale.
Nel paese si può assaggiare un tipo speciale di tè: il carciofo: si presenta sotto forma di resina (deve essere sciolto in acqua) e foglie essiccate (viene preparato come un normale tè).
Se decidi di acquistare un vero caffè vietnamita, allora è meglio andare al mercato di Dalat (ovviamente puoi acquistarlo in qualsiasi centro turistico in un negozio specializzato, ma lì il suo costo sarà 1,5-2 volte più alto).
Tour gastronomico in Vietnam
I buongustai possono fare un tour gastronomico per conoscere la cucina nazionale in diverse regioni del Vietnam (la cucina del Vietnam settentrionale, meridionale e centrale è molto diversa l'una dall'altra). Quindi, partecipando a un tale tour, capirai che i simboli culinari del Nord sono zuppa di noodle, carne fritta e frutti di mare, il Sud - spezie e piatti speziati, e il Centro - piatti vietnamiti complessi.
Se lo desideri, puoi frequentare corsi di perfezionamento sulla cucina di piatti vietnamiti di base (zuppa di pho, frittelle di riso con gamberi e maiale, insalata di papaya verde).
Un tour in Vietnam sarà ricordato non solo dalle attrazioni locali, ma anche dalla straordinaria cucina.
