Descrizione dell'attrazione
Grazie alla sua posizione geografica unica all'incrocio tra il Mar d'Azov e il Mar Nero, un gran numero di giorni di sole (ce ne sono più qui che a Yalta e Sochi), terreni fertili, autunno caldo e secco e moderne tecnologie di vinificazione, Taman è diventata una delle migliori regioni vinicole della Russia.
Sul territorio della penisola sono presenti diverse cantine. Come risultato di una serie di riorganizzazioni e rinomina della fattoria collettiva "Krasny Boets", creata nel 1929, è stata costituita l'OJSC Agrofirma "Yuzhnaya". I vigneti dell'azienda agricola si trovano sulle rive dello stretto di Kerch e dell'estuario di Taman nelle vicinanze del villaggio di Taman. La tenuta centrale dell'economia si trova direttamente nel villaggio di Taman, dove si trova la cantina Chateau-Taman. La cantina dispone di un'enoteca di marca e di una sala degustazione.
L'azienda agricola "Yuzhnaya" comprende aziende vitivinicole e vitivinicole (nella parte settentrionale della penisola di Taman) con una tenuta centrale nel villaggio di Kuchugury e nel villaggio di Garkusha, sempre sulla riva della baia di Taman. Un altro ramo si chiama Kuban OJSC, i cui vigneti si trovano nella parte nord-orientale della penisola di Taman. La tenuta centrale di questa economia si trova nel villaggio di Kurgan e qui si trova anche la cantina Kuban.
Sul territorio della cantina "Chateau-Taman" puoi fare un giro. Certo, è meglio farlo in autunno o in primavera, e non durante l'alta stagione dei viticoltori da agosto a settembre, quando gli ingressi e il territorio dello stabilimento sono occupati da trasporti tecnologici e gli operai sono completamente immersi nella produzione processi.
Il territorio dello stabilimento stupisce con la pulizia e la brillantezza di contenitori in acciaio inossidabile multi-tonnellate, condutture e automazione, un piccolo numero di personale di servizio. I camion-cisterne con materiali per il vino, decorati con il nome dell'azienda agricola "Yuzhnaya", sembrano veri uomini belli.
Nel 2004, sotto la guida dell'enologo francese Jerome Baret, è stato lanciato il progetto Chateau-Tamagne per introdurre le tecnologie di vinificazione classiche nella penisola di Taman. Di conseguenza, nel 2005, sono stati rilasciati i primi vini Chateau-Tamagne. Nel 2007 è iniziata la produzione di vini invecchiati "Chateau Tamagne Reserve" e nel 2011 - vini da collezione "Chateau Tamagne Reserve".
A causa della sua specializzazione produttiva, l'azienda vinicola Chateau-Taman oggi non ha una produzione di imbottigliamento ed è completamente focalizzata sulla produzione di materiali vinicoli per le imprese dell'azienda agricola.
Una visita alla sala degustazione sarà una degna conclusione di un tour della fabbrica.
