Nonostante il fatto che la cucina lituana abbia caratteristiche simili alla cucina bielorussa e inoltre sia stata influenzata dalle tradizioni gastronomiche tedesche, slave e polacche, è unica e distintiva.
Cucina nazionale della Lituania
L'ingrediente principale di molti piatti sono le patate: da esso si ricavano budini, frittelle, salsicce di patate ("buderai") e "zeppelin" (un piatto di patate con ripieno di carne, versato sopra con una salsa di panna acida, burro e spezie). Sulla tavola lituana, ci sono sempre piatti di selvaggina, pesce, carne, quindi vale la pena provare il sanguinaccio ("sanguinaccio"), l'anguilla affumicata; aringa con cipolle fritte e panna acida, oca ripiena di mele, funghi o cavoli; orecchie di maiale affumicate con crauti, piselli e ciccioli. L'orgoglio della tavola locale è il pane nero di segale, i cui pezzi vengono fritti, cosparsi di formaggio grattugiato, strofinati con aglio e serviti con birra lituana.
Piatti popolari della cucina lituana:
- “Skilandis” (salsicce di maiale affumicate);
- “Kumpis” (prosciutto di maiale ripieno di erbe, aglio e spezie);
- “Shaltibarschiai” (borsch freddo sotto forma di barbabietola su kefir);
- "Carrot apkyapass" (un piatto a forma di casseruola di carote);
- “Tomato sryuba” (zuppa di pomodoro con riso);
- “Indariti agurkay” (un piatto di cetrioli ripieni).
Dove gustare la cucina lituana?
Poiché le tradizioni sono rispettate in Lituania, qui troverai un numero sufficiente di esercizi di ristorazione dove potrai gustare la cucina lituana. Inoltre, si consiglia ai viaggiatori di dare un'occhiata al ristorante del birrificio, dove, oltre alla bevanda schiumosa e agli snack, ai visitatori viene offerto di scegliere qualsiasi piatto dal menu europeo o lituano.
A Vilnius, vale la pena fare uno spuntino all'Avilis (questo ristorante ha un mini-birrificio, quindi puoi guardare come viene prodotta la birra, assaggiare questa bevanda e piatti come zuppa di birra, gelato alla birra, frutta in gelatina di birra e piatti lituani di pesce e carne) o "Ritos Smukle" (dalle bevande che ti verranno offerte su ordinazione di carota o succo di mela, e da piatti lituani - zuppa di barbabietole lituane o frittelle di patate con carne), a Kaunas - in "Lietuvos Patekalai" (il istituzione specializzata in piatti tradizionali a base di patate - sformati di patate, zeppelin, cotolette di patate).
Corsi di cucina in Lituania
Nella scuola di cucina Culinary School TRAKU 9, chi lo desidera può imparare a cucinare i piatti lituani nei corsi di cucina aperti qui.
Un viaggio in Lituania può essere programmato in concomitanza con il Palanga Smelt Festival (Palanga, febbraio), dove si possono gustare piatti di pesce presentati nei tendoni della fiera e assistere alle gare tra pescatori.
