L'industria della birra negli Stati Uniti è molto sviluppata e tutta la birra in America può essere suddivisa approssimativamente in due grandi categorie: ordinaria, prodotta in fabbriche giganti e birra artigianale o artigianale, prodotta in piccoli birrifici secondo le tecnologie dell'autore. Entrambe le categorie sono molto popolari, ma quest'ultima, ovviamente, merita un'attenzione speciale.
Birra artigianale negli USA
I primi microbirrifici sono comparsi negli anni '70 del secolo scorso in Gran Bretagna. In America, tali imprese iniziarono a essere chiamate birrerie artigianali, dagli inglesi. "Artigianato" - "artigianato". Ognuna delle mini-fabbriche produce non più di 15.000 barili di birra americani all'anno e utilizza le proprie ricette tradizionali. L'impulso per l'emergere della birra artigianale negli Stati Uniti è stato il predominio della bevanda standard, che è stata guidata dalle grandi corporazioni della birra in milioni di bottiglie negli anni '70 del XX secolo.
I birrai artigianali hanno una serie di vantaggi rispetto alle fabbriche:
- Possono cambiare rapidamente l'assortimento, adattandosi ai desideri e alle preferenze dei loro clienti.
- La vicinanza al consumatore consente di scoprire queste preferenze piuttosto rapidamente.
- Non devono spendere in pubblicità. L'acquirente giudica il prodotto acquistandolo al supermercato più vicino e, dopo averlo provato, condivide volentieri le sue impressioni con un vicino o un collega di lavoro. L'effetto passaparola fornisce la necessaria divulgazione della birra artigianale in America.
I tipi di birra artigianale conquistano il cuore del consumatore e il fatto che questi prodotti siano considerati standard e speciali, e le persone tendono a volere il meglio e lo straordinario.
Chi è Sam Adams?
Forse la birra artigianale più popolare sulla costa orientale degli Stati Uniti è Samuel Adams. Non un solo supermercato che vende bevande alcoliche può farne a meno. Ogni turista che si trova in uno degli stati del New England cerca di provare il capolavoro schiumoso di un'azienda di birra di Boston.
La Boston Beer Compane Brewery ha lanciato per la prima volta il marchio Samuel Adams nel 1984 e lo ha chiamato in onore di un patriota ed eroe della rivoluzione americana che era un produttore di birra pacifico.
Sono state le varietà di questo marchio a gettare le basi per la produzione di birra d'élite negli Stati Uniti. Oggi, la Samuel Adams Boston Lager, realizzata secondo l'antica ricetta del birraio Jim Koch, è presente ad ogni grigliata domenicale sul prato di ogni residente del New England che si rispetti che pensa che solo la birra possa essere migliore…birra molto fredda.
