US Cuisine - Cucina con una forte presenza di tendenze culinarie internazionali (influenzate da gusti culinari asiatici, europei e africani).
Cucina nazionale degli USA
Per la cottura si utilizzano legumi, verdure (zucca, patate, asparagi, mais, cavolfiore), pesce, riso, carne (tacchino, maiale magro, manzo). Se parliamo di primi piatti, i brodi e le zuppe di purea sono tenuti in grande considerazione, e se si tratta di piatti di carne, sono per lo più leggermente salati e delicati - se lo si desidera, tutti a tavola completano il loro piatto con le spezie e le salse necessarie. I piatti nazionali americani includono tacchino ripieno, pollo, roast beef al sangue, bistecche e fagioli al forno.
Piatti americani popolari:
- "Insalata Waldorf" (a base di peperoncino, mele in agrodolce, noci, sedano e condita con maionese);
- Clam Chowder (una zuppa di frutti di mare e pomodori in un brodo chiaro);
- "Beefsteak" (la bistecca di manzo è alla griglia o alla brace).
Dove gustare la cucina nazionale?
Mangiare in America non significa solo visitare i ristoranti espressi dove è possibile acquistare panini, hamburger e altri fast food. Se lo desideri, puoi visitare gli stabilimenti dove ti verrà servita una varietà di piatti della cucina locale. I piccoli caffè per famiglie si distinguono dagli stabilimenti americani: sono democratici nel prezzo (bevande escluse, il pranzo qui costerà $ 10-15) e l'etichetta. Da notare che il prezzo del piatto principale solitamente include anche il costo dell'insalata di verdure.
A Washington, si consiglia ai turisti di dare un'occhiata alla Blue Duck Tavern (la specialità dell'istituzione è la cucina americana: si consiglia di provare polpette di granchio, spezzatino di manzo, torta di mele), a New York - alla E&E Grill House (l'istituzione specializzato in bistecche, braciole di carne e piatti di pesce), a Los Angeles - in "In-N-Out Burger" (qui piacerà agli appassionati di hamburger - nell'istituzione puoi trovare una varietà di varianti di questo piatto, che viene servito con diverse salse, senape e ketchup; e qui gli ospiti hanno la possibilità di creare il proprio hamburger sperimentando gli ingredienti di base). Suggerimento: poiché le porzioni standard sono piuttosto grandi, non ordinate molti piatti nei negozi di alimentari locali, perché, di regola, patatine fritte e insalata sono attaccate al cheeseburger "a più piani" (anche il turista più affamato mangerà sicuramente un piatto del genere).
Corsi di cucina negli USA
Negli Stati Uniti, chi lo desidera, può frequentare corsi di cucina presso il Culinary Institute of America (New York) o il San Diego Culinary Institute (San Diego). Va notato che i corsi sono progettati sia per più giorni che per diversi mesi.
Si consiglia agli ospiti statunitensi di visitare il paese durante il Food and Wine Festival (ottobre, New York), il Pork Scar Festival (novembre, South Carolina) e l'Omelet Festival (novembre, Abbeville).
