La capitale tedesca è buona per viaggiare sia da sola che in compagnia della Parigi chic, della libera Amsterdam e della raffinata Vienna. Il visitatore vede l'immagine di una bellissima città che è riuscita a risorgere dalle ceneri e dalle rovine, ricostruire molti monumenti architettonici. La gente del posto è riuscita a preservare l'identità, che ora è vividamente dimostrata da musei, gallerie e dai migliori ristoranti di Berlino.
Al solo accenno alla cucina tedesca, ogni viaggiatore si disegna l'immagine di una tavola chic e abbondante. Al centro di questo paradiso gastronomico - costine di maiale in umido, circondate da un esercito di salsicce affumicate e squadre di bicchieri di deliziosa birra. Ma la capitale della Germania può offrire non solo piatti tradizionali, ci sono anche occasioni per degustare cucine nazionali di diversi paesi e sperimentazioni creative di chef moderni.
Tradizioni tedesche
Il posto migliore per iniziare la tua conoscenza gastronomica con Berlino è il ristorante Zillemarkt, dove cucinano secondo le antiche ricette locali. L'istituzione ha già festeggiato il suo centenario, quindi possiamo affermare con sicurezza che ha una lunga tradizione. E il ristorante ha preso il nome in onore del famoso fotografo e grafico tedesco Heinrich Zille, i cui esperimenti creativi i tedeschi considerano con grande rispetto.
Il profumo del tempo
Nante-Eck - un altro famoso ristorante metropolitano con cucina tedesca vi invita a viaggiare attraverso le pagine della storia. Design degli interni nello stile dei saloni europei della fine del XIX e dell'inizio del XX secolo. Il menu comprende piatti e bevande tipici della regione di Berlino:
- il più tenero fegato di vitello alla berlinese;
- pan di pesce spreewald da leccarsi i baffi;
- la coscia di maiale con cavolo stufato è il successo della stagione.
Un bicchiere (due, tre) di birra bianca berlinese è un'ottima aggiunta a ciascuno di questi piatti.
Il più gustoso possibile
Tali associazioni compaiono tra gli ospiti del ristorante con l'interessante nome Maximilians. Nessuno esce affamato o deluso, e l'atmosfera allegra che regna qui nei fine settimana e nei giorni festivi incoraggia l'emergere di nuovi fedeli fan dell'istituzione.
Gli chef sanno bene che nessun piatto e ricetta straniera può essere paragonato a maiale fritto, salsicce o costine preparate secondo le ricette tradizionali bavaresi. E solo poche delle bevande al mondo possono competere con la birra tedesca, e anche quelle perdono sia in qualità che in quantità.
