Le latitudini mediterranee e le conseguenze dell'antica influenza romana sono le ragioni principali che hanno permesso alla Macedonia di diventare una delle potenze vinicole europee. Nonostante molti sconvolgimenti storici e politici, i produttori di vino locali producono un prodotto degno che i partecipanti al tour del vino sono desiderosi di assaggiare. Oggi i vini macedoni sono più un prodotto interno che un prodotto di esportazione, ma il ritmo di sviluppo dell'industria suggerisce che la situazione in cui il mondo intero ne verrà a conoscenza non è lontana.
Varietà e numeri
Il maggior volume di tutto il vino prodotto in Macedonia proviene dalla regione di Povardarje. Si trova vicino al confine con la Grecia. Ogni anno qui viene imbottigliato l'85% dei vini macedoni e le diverse condizioni climatiche della regione, dovute al terreno difficile, consentono di coltivare diverse varietà di uve. Vignaioli Il vitigno Povardaria dà bacche delle varietà Merlot e Chardonnay, Cabernet e Riesling. Le uve rosse prevalgono sui bianchi, e quindi i vini rossi in Macedonia sono prodotti in quantità molto maggiori.
Quasi un centinaio di cantine e fabbriche in Macedonia offrono i loro prodotti agli appassionati di vini locali. Gli amanti della ricreazione cognitiva attiva fanno tour enologici in tutto il paese, per i quali ogni giorno della loro vacanza dovrebbe essere ricco e vario.
Durante i loro viaggi, gli ospiti vengono introdotti ai vini prodotti da varietà locali come Kratoshia, Crater e Grenache. Di questi, vengono assemblati vini che hanno ricevuto una fama speciale nel Vecchio Mondo. "Zhinavka" e "Vruzhitsa" sono considerati autentici prodotti macedoni, che non si vergognano di portare come souvenir a colleghi o amici.
Tradizioni vinicole macedoni
C'è un'antica cultura del consumo di vino nel paese, la cui essenza è la presenza di buona compagnia. In questo caso, un vero macedone non ha bisogno di un motivo per bere. Oche fritte, torte di frutta fatte in casa, verdure in umido e costolette di agnello cucinate con erbe aromatiche servono come spuntino sulle tavole dei residenti.
Gli incontri possono durare abbastanza a lungo ed essere accompagnati da canti e danze, storie e ricordi. L'ottima qualità del vino macedone permette di sostenere in sicurezza l'azienda, senza timore di spiacevoli conseguenze.
