Nella Repubblica Ceca, la cucina nazionale è stata influenzata da Ungheria, Germania e Austria. I piatti presi in prestito sono oca fritta con crauti, gulasch, cotoletta, ecc. La cucina ceca è slava. Pertanto, molti piatti cechi assomigliano a quelli russi. Ci sono piatti di carne simili, zuppe e contorni. La cucina di questo paese non segue i principi del mangiar sano, ma si distingue per una varietà di piatti dal gusto delizioso.
Le sottigliezze della cucina ceca
L'alimentazione della popolazione locale si basa sull'utilizzo di piatti ipercalorici. Molti cibi sono ricchi di grassi e quindi sostanziosi. Vengono serviti insieme a molta farina. I cechi amano molto gli gnocchi: sono pezzi rotondi di pasta bolliti (patate o farina). Gli gnocchi sono un attributo indispensabile della tavola nazionale. A volte vengono consumati come piatto a parte, aggiungendo un ripieno di carne e cipolle. Gli gnocchi si mangiano anche con marmellata e pangrattato.
Dalla carne, i cechi preferiscono la carne di manzo, maiale, cervo, capriolo e coniglio. In precedenza, la carne viene imbevuta di una marinata con spezie. La carne viene cotta, stufata e fritta. Viene servito in tavola con un contorno. Può essere patate, riso, gnocchi di patate. Un classico piatto ceco sono le salsicce fritte o le salsicce con i crauti. Le patate sono un prodotto importante della cucina nazionale. Viene servito in varie forme insieme a piatti di carne. Inoltre, ne derivano deliziose frittelle di bramboraki. I cechi mangiano carpe, salmone, merluzzo e trota dal pesce e oca, pollo e anatra dal pollame.
Piatti principali della Repubblica Ceca
Il pranzo tradizionalmente inizia con una semplice zuppa. Nonostante la semplicità di preparazione, le zuppe ceche si distinguono per il loro gusto straordinario. Tra i piatti nazionali c'è la zuppa con crauti, mele e cipolle, zuppa di pasta con brodo di manzo, aglio, zuppa di patate, ecc. Il piatto di carne più comune è il gulasch. È fatto con manzo, maiale, coniglio, fegato, ecc. Il più popolare è il gulasch di manzo. Per lui prendono cubetti di manzo, farina, pomodori, semi di cumino e aglio. Un altro capolavoro culinario è il Boar Knee. È una coscia di maialino da latte, condita in una marinata di birra e arrostita fino a doratura. I cechi considerano la birra la loro bevanda principale. Per lui, hanno inventato molti snack salati e salati. I piatti cechi sono serviti con rafano, senape e ketchup dolce. Non si siedono qui senza salse. Esiste un numero enorme di salse tradizionali ceche: cetriolo, pomodoro, acido, formaggio, caramello, cipolla, ecc.
