Il cibo in Cile è caratterizzato dal fatto che il cibo cileno praticamente non differisce dal cibo europeo, ma i prezzi del cibo negli stabilimenti locali, per gli standard sudamericani, sono piuttosto alti.
Il cibo in Cile
La cucina cilena è stata influenzata dalle tradizioni spagnole, tedesche, croate, italiane, francesi e culinarie del Medio Oriente. La dieta cilena è composta da verdure, riso, carne, pesce (tonno pinna gialla, branzino, nasello, anguilla, salmone), frutti di mare (ostriche, granchi, gamberi, ricci di mare, cozze).
In Cile, dovresti provare i pasticci di carne con uova, olive, uvetta e cipolle (empanadadepino); bistecca con patate fritte e uova (lomo a lopobre); formaggio a pasta (empanadadequesto); carne alla brace (churasko); uno spuntino di pesce crudo, pre-marinato nel succo di limone con burro, pepe e cipolle (ceviche); tortilla con frutti di mare ("tortia de mariscos"); un piatto piccante a base di carne di coniglio (“picante de conejo”); zuppa di ricci di mare.
E i più golosi potranno gustare zucchero filato, waffle, noci caramellate, granuli di mais con pesche secche (mote kon uesiyos), torte al miele (mariscal).
Dove mangiare in Cile? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti dove è possibile ordinare piatti della cucina cilena, giapponese, araba, indonesiana e di altre cucine esotiche;
- Churraskarii (ristoranti specializzati in piatti di carne);
- salonesdete (in questi negozi di tè è possibile ordinare panini, torte, torte, gelati, succhi di frutta e altri snack);
- ristoranti fast food (McDonalds).
Se hai fame di scoperta, assicurati di visitare il ristorante Borag a Santiago per purè di verdure decorato con rami e fiori e gelato congelato con azoto liquido.
Bevande in Cile
Le bevande cilene popolari sono tè, caffè, vino, pisco (grappa d'uva), mangosour (pisco con succo di mango), birra. In Cile vale la pena provare la birra Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, così come il vino Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Al momento dell'acquisto di alcolici, va notato che in Cile, a differenza di altri paesi dell'America Latina, è vietato bere alcolici nei luoghi pubblici. Inoltre, non sarai in grado di acquistare tali bevande dalle 3:00 alle 9:00 (ci sono restrizioni di tempo sulle vendite nel paese).
Tour gastronomico del Cile
Come parte di un tour gastronomico del Cile, visiterai il ristorante El Galion Mercado Central (qui potrai gustare piatti di pesce) e Aqui Esta Coco (qui assaggerai piatti cileni in una stanza con interni insoliti). Inoltre, visiterai la cantina Caliterra, dove potrai degustare vini come Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Ti sarà permesso di girare per la cantina, dopodiché sarai invitato a un pranzo barbecue.
Un viaggio in Cile è una grande opportunità per combinare le attività all'aria aperta con un vasto programma gastronomico.
