Descrizione dell'attrazione
La cantina Alkadar si trova a sette chilometri da Sebastopoli. Fin dall'antichità in questi luoghi si coltivava l'uva, si produceva un vino meraviglioso e piacevole. Nel 1872, V. S. Perovskaya, che era la madre della famosa rivoluzionaria Sophia Perovskaya, divenne proprietaria della tenuta di Primorskoye. Nel 1889, il famoso imprenditore F. O. Stahl acquistò queste terre e l'economia divenne famosa per i suoi prodotti. Da allora, sono comparsi sempre più intenditori di vino. Questi meravigliosi vini sono apparsi sulla tavola del re. La viticoltura e la vinificazione si sarebbero ulteriormente sviluppate a questo ritmo se non fosse stato per gli eventi del 1917. Testimoni oculari affermano che all'inizio della rivoluzione, tutto il vino veniva versato dalla cantina dell'imprenditore in modo che nessuno lo prendesse.
Con l'avvento del potere sovietico, fu creata la fattoria statale "Alkadar". Nel 1927 fu ribattezzato e intitolato a Sophia Perovskaya. Il nome precedente della fattoria statale è rimasto nell'Associazione di produzione agricola di Sebastopoli, creata nel 1991. Il nome "Alkadar" è presente presso JSC S. Perovskaya come marchio e nome di un'azienda vinicola. Questo impianto aveva una grande capacità, che permetteva di lavorare quasi 8000 tonnellate di uve diverse all'anno. Per i materiali da vino sono state vendute 250mila tonnellate di uva di alta qualità. I materiali del vino venivano consegnati alle fabbriche che si occupavano della vinificazione secondaria e poi alle tavole per le feste e le celebrazioni.
JSC prende il nome Perovskaya ha 800 ettari di vigneti. Un'ampia area è dedicata alle varietà tecniche di varie uve, destinate alla produzione di vini d'annata, oltre a diverse varietà di champagne. Qui venivano prodotti i famosi vini d'annata: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" e molti altri.
Nel 2002 è stata aperta una sala per la degustazione di vini presso lo stabilimento di Alkadar. In questa sala si svolge non solo la degustazione dei migliori vini, che sono stati premiati con alti riconoscimenti in concorsi internazionali, ma anche una conoscenza con la storia dello sviluppo della vinificazione.
La sala degustazione è attrezzata con tavoli in rovere su misura per 60 posti. La sala è inoltre dotata di aria condizionata. Nella hall regna il fresco d'estate e il caldo d'inverno. Ad ogni turista in arrivo vengono offerti nove assaggi di vari vini, acqua minerale e diversi tipi di biscotti nella hall. Tutti i degustatori ascoltano una storia che copre la storia della vinificazione, la cultura del bere, i benefici dei vini, la zona unica di Sebastopoli e, naturalmente, ci sono ogni sorta di leggende sui vini.
