- Colazioni e pranzi
- Brasserie, bistrot, caffè
- Esotici per tutti i gusti
- Cene a Parigi
- prelibatezze francesi
- Mercati alimentari
- Fast food e frittelle
Secondo alcune directory, a Parigi ci sono circa 10mila esercizi di ristorazione diversi. Pertanto, un turista che viene nella capitale della Francia non rimarrà sicuramente affamato. È vero, in alcuni ristoranti l'assegno medio sarà di circa 300 euro per due. Se il viaggiatore non è pronto a pagare quella cifra per un pranzo o una cena, allora ti diremo dove mangiare a buon mercato a Parigi.
La città, riconosciuta come la mecca gastronomica del mondo, è piena di molti segreti. In esso, senza nemmeno lasciare una fortuna nei ristoranti stellati Michelin, puoi assaggiare varie prelibatezze e conoscere il gusto di Parigi.
Colazioni e pranzi
Ti consigliamo vivamente di rifiutare la colazione negli hotel parigini: è scarsa e insapore. Ci sono abbastanza caffetterie a Parigi dove puoi comprare una tazza di caffè e un croissant e sentirti al culmine della felicità. A proposito, spesso il caffè ordinato al bar e bevuto lì costerà un po' meno della stessa bevanda, ma portato dal cameriere al tavolo che hai occupato.
Quando arriva l'ora di pranzo, la maggior parte dei ristoranti e dei caffè in luoghi affollati pubblicano due menu davanti all'ingresso. Uno di questi si chiama "Menu". E denota un'offerta speciale dell'istituzione, che è, in un certo senso, un pranzo di lavoro. Il menu di solito include un piatto principale, un'insalata e una bevanda. Un pranzo così fisso costa circa 10-15 euro. Le porzioni sono grandi, quindi i turisti ordinano volentieri tali pranzi di lavoro.
Il secondo menu, chiamato "a la carte", è la solita opzione per noi per ordinare i piatti dalla lista. Bisogna essere preparati al fatto che un pasto scelto "a la carte" può costare quanto un intero pranzo fisso.
Un'altra caratteristica dei ristoranti francesi è che qui il formaggio viene servito a fine pasto, perché considerato più un dolce che un antipasto.
Il pane e l'acqua nella caraffa sul tavolo non sono inclusi nel conto.
Brasserie, bistrot, caffè
Non tutti possono permettersi ristoranti di lusso a Parigi. Pertanto, i turisti ordinari di solito prestano attenzione agli stabilimenti più semplici. Questi ristoranti a prezzi ragionevoli possono essere suddivisi in diverse tipologie. I ristoranti di classe media vanno bene per tutti, tranne che chiudono il pomeriggio per le pause. Ma le brasserie, i bistrot e i caffè più economici sono aperti tutto il giorno.
- Le brasserie sono state a lungo riqualificate dai pub, come lo erano nel 19° secolo, ai ristoranti fast food. Qui è dove puoi provare i pasti fissi. I camerieri locali parlano inglese discretamente bene o possono comunicare con il cliente usando i gesti.
- Un bistrot differisce da una brasserie in quanto il menu è appeso all'ingresso in modo che i visitatori possano vedere immediatamente la politica dei prezzi dello stabilimento.
- I caffè inizialmente erano focalizzati solo sul servizio di snack: caffè con dolci, frittate, panini. Tuttavia, ora puoi trovare anche piatti buoni e sostanziosi qui.
Esotici per tutti i gusti
Cibo gustoso e poco costoso sarà servito in numerosi ristoranti di cucina esotica. Questa opzione è adatta a quei turisti che non vogliono mangiare cibo tradizionale francese senza fallo. Ristoranti greci, cinesi, afgani, libanesi, tailandesi, etiopi si trovano proprio nel centro della città. Ci sono anche stabilimenti costosi tra loro, ma questa è piuttosto un'eccezione alla regola. Fondamentalmente, i prezzi in questi caffè sono bassi e anche i golosi sono soddisfatti delle porzioni.
Nel secondo arrondissement di Parigi, nelle vicinanze del Grand Opera, c'è rue Sainte-Anne, interamente costruita con caffè asiatici. È qui che arrivano gli amanti della cucina giapponese. Gli stabilimenti locali si distinguono per le loro dimensioni modeste e gli interni squallidi che non sono stati rinnovati da molto tempo. Ma qui puoi guardare il lavoro degli chef, evocando grandi tini e padelle. I migliori elogi sono i noodles e gli gnocchi serviti qui e la zuppa di noodles fredda. La zuppa viene solitamente preparata solo durante i mesi più caldi.
Il famoso ristorante taiwanese Zen Zoo si trova nella vicina Shabane Street. Oltre alla sala da pranzo, c'è anche una sala da tè. I piatti principali del suo menu non sono cambiati da diversi anni, il che è molto apprezzato dai clienti abituali di questo locale. Qui puoi portare fuori i frappè, che sono economici ma buoni per dissetarsi.
Cene a Parigi
Dove a Parigi puoi cenare a buon mercato? Molto probabilmente, quei locali in cui venivano serviti pranzi di lavoro durante il giorno cercano di guadagnare con i turisti la sera, che torneranno sicuramente dove era economico e gustoso. Ma vale la pena abbandonare i sentieri battuti e cercare ristoranti familiari veramente francesi, spesso situati lontano dai viali centrali. Il più delle volte, tali stabilimenti non avranno camerieri dai modi impeccabili e le posate non verranno servite per cena.
I ristoranti parigini a conduzione familiare sono generalmente piccoli e sono progettati per due o tre aziende. I tavoli sono vicini l'uno all'altro qui. Oltre a loro, ci sarà un bancone bar obbligatorio nella sala angusta. L'intera famiglia è impiegata in tali caffè: il padre o la madre della famiglia preparano piatti di famiglia, le cui ricette sono accuratamente custodite dai concorrenti, e i loro figli e nipoti lavorano nella sala con i clienti. A proposito, è in tali stabilimenti che dovresti provare la cucina francese. Molti chef di altri paesi visitano i ristoranti di famiglia a Parigi e spiano le ricette originali.
Un turista dovrebbe essere preparato al fatto che non possono parlare inglese con lui qui. Il menù sarà scritto a gesso su una piccola lavagna che verrà semplicemente appoggiata sul tavolo davanti al nuovo cliente. Alcuni rinomati ristoranti a conduzione familiare preparano una lavagna davanti all'ingresso con menu e prezzi.
prelibatezze francesi
La maggior parte dei turisti che arrivano a Parigi sogna di provare prodotti e piatti veramente francesi. Molti di loro possono essere acquistati in un normale supermercato, ma gli stessi parigini preferiscono acquistare prelibatezze in negozi privati specializzati dove si può assaggiare di tutto. Cosa comprare per uno spuntino a Parigi?
- formaggi. L'elenco dei formaggi in esposizione nei negozi di Parigi, chiamati fromagerie, può occupare diverse pagine. Gli esperti consigliano prima di tutto di provare i formaggi a pasta molle per i quali la Francia è famosa. Il negozio di formaggi più famoso di Parigi chiamato Androuet si trova in via Amsterdam;
- tartufi. Qualcuno noterà giustamente che questo è il fungo più costoso del mondo, ma almeno una volta vale comunque la pena provarlo. Per i tartufi ei loro piatti, gli intenditori vengono alla Truffle House in Place de la Madeleine;
- foie gras. Il fegato d'oca può essere gustato in un ristorante o acquistato in vasetti. Il foie gras di diversi produttori viene venduto in vari supermercati come Fauchon, o in negozi privati dove è possibile degustarlo;
- colpa. Nelle zone turistiche di Parigi, ci sono molte enoteche, dove puoi trovare una buona collezione di vini provenienti da diverse parti della Francia. Tuttavia, i prezzi sono piuttosto alti lì. Pertanto, per i vini è meglio andare nei grandi supermercati o nei grandi negozi specializzati. Un'ampia selezione di vini si trova da Lavinia, Nicolas, Champion e Auchan.
Mercati alimentari
I mercati alimentari in qualsiasi città sono molto interessanti da visitare. Questi sono ottimi posti per scattare bellissime foto d'atmosfera. A Parigi, i mercati che vendono i prodotti più freschi sono aperti più volte alla settimana. I caffè temporanei di solito compaiono accanto alle bancarelle, dove viene preparato cibo delizioso e poco costoso proprio per strada. I parigini sanno bene in quale mercato si vendono i migliori miele, ostriche, formaggi, ecc.. Ad esempio, per il miele, come dicono gli esperti, il migliore d'Europa, vale la pena andare al mercato Edgar Quinet.
Deliziose torte arabe vengono prodotte al mercato dell'Enfant Rouges. La scelta migliore per formaggi e pesce è nel mercato vicino alla Bastiglia. Per le ostriche, altra prelibatezza francese, è consuetudine recarsi al mercato di Aligre il sabato e la domenica. È qui che arrivano gli allevatori di ostriche. Dopo aver scelto una dozzina di crostacei, persone esperte si recano al bar più vicino "Baron Rouge", dove è possibile acquistare vino, formaggio e paté. Poi, con tutti questi tesori culinari, i fortunati si siedono sulle botti vicino al bar, dimostrando ai passanti che la vita è ancora meravigliosa.
Fast food e frittelle
L'opzione alimentare più economica a Parigi sono i famosi ristoranti fast food, ad esempio McDonald's. Non dovresti aspettarti delizie dai ristoranti francesi di questa catena. Qui vengono serviti gli stessi hamburger, patatine fritte e cola. Ma molti turisti si rallegrano proprio di questa costanza e aderiscono al principio: “Se vuoi mangiare all'estero, vai da McDonald's.
Anche in tutta Parigi puoi vedere piccoli stabilimenti chiamati creperie, che si traduce come "pancake". Qui servono veri pancake francesi economici e gustosi con diversi ripieni.
Infine, vale la pena menzionare i ristoranti della catena Flunch, che si trovano in altre città francesi. Ci sono molti di questi ristoranti a Parigi. Sono a Montmartre e vicino al Centro Pompidou. In questa istituzione, il cliente non paga per il piatto (questo non si applica ai piatti di carne e pesce), ma per il piatto. Cioè, scegliendo un piatto piccolo, medio o grande, un visitatore del ristorante può metterci sopra molte insalate e contorni diversi. La carne viene pagata in aggiunta.
