La cucina egiziana è una cucina influenzata dalle arti culinarie di Turchia, Francia, Grecia e altri paesi.
Cucina nazionale egiziana
Nella cucina egiziana ci sono sia piatti a base di carne ("pas-terma" - carne secca con spezie, "mahvi" - una colomba) che piatti vegetariani ("babaghanoug" - purè di melanzane con aglio e semi di sesamo). Molti piatti hanno un sapore pungente poiché vengono preparati utilizzando salse e spezie diverse. Vale la pena notare che fagioli, fagioli, peperoni, melanzane, erbe aromatiche vengono spesso aggiunti ai piatti egiziani. I piatti di verdure sono solitamente un misto di verdure bollite o fresche, o una combinazione di carne e verdure. E tra i dolci, da provare la torta, che viene bollita nel latte, dopodiché viene cosparsa di zucchero a velo e noci.
Piatti egiziani popolari:
- “Kalavi” (reni fritti);
- Ful (una pasta di fagioli con succo di limone, pepe, sale e olio vegetale);
- “Shakshuk” (frittata con pomodoro e aggiunta di carne);
- “Tagin” (piatto di pesce o carne con verdure, che viene cotto in pentole);
- Lenticchie (zuppa di lenticchie rosse);
- “Magbus” (arrosto di riso e manzo).
Dove gustare la cucina nazionale?
Anche se soggiorni in un hotel All inclusive, assicurati di visitare i ristoranti che servono cucina tradizionale egiziana (ci sono sia ristoranti economici che ristoranti gourmet).
Mentre riposi a Hurghada, puoi guardare "Felfela" (l'istituzione offre di provare l'insalata Felfela, così come la grigliata mista di vitello, maglioni e agnello), a Sharm el-Sheikh - in "Tam Tam" (qui gli ospiti godono di barbecue, pane locale e altri piatti della cucina tradizionale, nonché freschi e succhi), al Cairo - in "Abou El Sid" (la specialità dell'istituzione è la zuppa di pollo o coniglio con erbe e spezie), ad Alessandria - in " Mohammed Ahmed” (qui si consiglia di provare ful, falafel, vari piatti vegetariani egiziani e zuppe). Suggerimento: non ordinare bevande con ghiaccio nei ristoranti, poiché spesso usano l'acqua del rubinetto normale per il ghiaccio, che è almeno irta di disturbi intestinali.
Corsi di cucina in Egitto
Coloro che desiderano imparare le complessità della cucina egiziana, e allo stesso tempo assaggiare il cibo, possono visitare The House of Cooking al Cairo, così come i corsi di cucina a Sharm el-Sheikh, che sono condotti dallo chef per gli ospiti del Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Vale la pena notare che il pasto ai corsi culinari, di regola, termina con un tea party con dolci.
Un viaggio in Egitto può essere programmato in concomitanza con il Festival della cultura russa a Hurghada: una mostra fotografica e un'esposizione di prodotti dell'arte popolare, oltre a gare culinarie, attenderanno gli ospiti.
