Il cibo in Giordania è caratterizzato dal fatto che negli stabilimenti locali si può fare uno spuntino a prezzi molto ragionevoli. Nelle città puoi trovare punti ristoro con cucina internazionale (piatti arabi ed europei), ma in provincia la tua scelta sarà limitata: qui ai visitatori vengono offerti esclusivamente piatti locali.
Il cibo in Giordania
La cucina giordana si basa sulle preferenze libanesi, siriane, israeliane e culinarie dei popoli dell'Arabia Saudita: i piatti locali non sono molto piccanti - sono aromatici e speziati.
La dieta dei giordani consiste in carne (vitello, agnello, pollo), pesce, verdura, frutta, riso, legumi. I piatti tradizionali sono conditi con menta, erbe varie, aglio, pepe, succo di limone, noci.
La gente del posto ama i piatti di carne: la fanno bollire, cuocere, stufare e grigliare (di solito il riso o le patate vengono serviti con la carne). Le zuppe non sono meno popolari nel paese, quindi dovresti prestare attenzione alla zuppa di lenticchie con pollo, patate, succo di limone, carote, spezie, cipolle ed erbe aromatiche, oltre a goderti il gusto della zuppa di pollo, che è fatta con erbe, mucha foglie, aglio e cipolle…
In Giordania, dovresti provare il kebab; polpette fritte di purea di fagioli, fagioli o ceci ("filafel"); agnello al vapore con salsa allo yogurt, servito con verdure e riso (mansaf); pesce con riso (sayadeh); salumi ("mashavi"); stufato di lenticchie e pollo con cipolla e limone (adas); un piatto di carne, riso, patate, melanzane e spezie ("maklyuba"); purea di ceci con aglio, olio d'oliva e succo di limone (“hummus”).
I più golosi potranno gustare il baklava, che qui viene chiamato baklava (è fatto con miele e pistacchi), biscotti al sesamo (sim-sim), mousse di latte leggera (muhalyabiya), dessert di guava e tutti i tipi di ghiaccio crema.
In Giordania, ci sarà l'imbarazzo della scelta per i vegetariani: potranno gustare pomodori, fritti o in umido con spezie e aglio (verrete serviti con riso o pane pita); sformati di verdure e insalate; fagioli cotti con riso e salsa di pomodoro.
Dove mangiare in Giordania? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti che offrono ai propri ospiti cucina locale e internazionale;
- ristoranti di catene internazionali di fast food (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) e stabilimenti con fast food locale (ad Abu Jbarah puoi ordinare falafel, a El Kalha - falafel e hummus e ad Al-Daya 'e Reem - shawarma).
Bevande in Giordania
Le bevande giordane popolari includono tè alla menta, caffè al cardamomo, shaneeneh (yogurt al latte di capra salato e acido), sahlab (mousse di latte di cocco alla cannella), succhi di frutta, birra, vino, arak (liquore all'anice).
Tour gastronomico in Giordania
Durante un tour gastronomico della Giordania, visiterai ristoranti locali che si distinguono per stile e sapore nazionali. Inoltre, per te verrà organizzato un viaggio in una vera famiglia giordana e un corso di cucina: ti introdurranno alla vita di questa famiglia, ti insegneranno a cucinare piatti nazionali e potrai assaggiare i piatti preparati insieme ai proprietari della casa.
Arrivando in vacanza in Giordania, puoi goderti la vista di insoliti paesaggi desertici, nuotare nel Mar Rosso o Morto, fare un'escursione a Petra, visitare riserve popolari, gustare piatti arabi colorati e indimenticabili.
