Descrizione dell'attrazione
La cantina "Magarach" si trova sulla costa meridionale della Crimea. Questa pianta è la culla della scienza domestica dell'uva e ne beve. Il segreto del vino è stato studiato in questa fabbrica per circa due secoli.
All'inizio del XIX secolo, per ordine del principe M. S. Vorontsov, l'"Istituzione sperimentale statale" è stato creato nel giardino botanico Nikitsky. Questa istituzione doveva allevare i migliori vitigni e condurre esperimenti nella produzione di vari vini. Il principe Vorontsov era un grande ammiratore della vinificazione e ha contribuito in ogni modo al suo sviluppo. Nel 1852 fu costruita una cantina nel tratto di Magarach (tradotto come "fonte"). I primi scienziati e produttori di vino in questo stabilimento furono Franz Gasquet e Anastasiy Serbulenko con la partecipazione del direttore del giardino Nikitsky Nikolai Gartvis. A loro è stato affidato il compito primario: "Produrre solo vini sani che possono essere conservati a lungo, senza cercare di fare una somiglianza con il gusto o la composizione del bouquet di eventuali vini stranieri già noti".
Ben presto, gli esperti nello studio della viticoltura e dei suoi vini si convinsero che le uve coltivate sulla costa meridionale della Crimea sono ideali per produrre vini sia forti che da dessert. Per meglio studiare e consolidare i risultati ottenuti, il vino è stato lasciato in cantine per la conservazione a lungo termine. È così che è apparsa la collezione della pianta di Magarach. Fino ad ora, l'enoteca dello stabilimento ha un vino prodotto nel 1836 - Rose Muscat. Per la produzione del vino andò la vendemmia dello stesso anno. Questo vino è considerato il più antico vino russo elencato nel Guinness dei primati.
La distilleria Magarach ha fatto molti sforzi per ottenere un posto nel grande mercato russo, che era pieno di molti famosi vini stranieri. I mercanti che acquistavano i preziosi moscati dalla fabbrica di Magarach, senza esitazione, li diluivano con acqua, spacciandoli per sauternes francesi. Lo hanno fatto per ottenere maggiori profitti, dal momento che i vini francesi erano famosi da molto tempo. Per evitare tali falsificazioni, i vini della distilleria Magarach iniziarono ad essere imbottigliati in bottiglie di marca con etichette di marca incollate.
I vini di questa fabbrica ricevettero il riconoscimento internazionale solo pochi anni dopo, nel 1873. Questo è successo a Vienna all'Esposizione Universale. Qui sono stati notati un gusto delicato, un aroma incomparabile e un bouquet di qualità gustative che non si trovano in nessun vino prodotto in altri paesi.
I viticoltori di questa pianta hanno prodotto marchi nazionali di noce moscata, vino porto, sherry, fine Madeira e molti altri vini classici della Crimea che sono molto famosi ai nostri tempi.
Attualmente IV&V "Magarach" è un moderno centro scientifico e cantina, dotato di moderne attrezzature. Produce meravigliosi dessert e non meno meravigliosi vini forti della stessa qualità dei secoli passati.
Descrizione aggiunta:
Fenchik 2016-06-28
L'impianto è stato distrutto, le cantine sono state fatte saltare in aria.
