Descrizione dell'attrazione
La famosa fabbrica di vini d'annata e cognac "Koktebel" è uno dei luoghi più luminosi della Crimea, i cui prodotti sono ampiamente conosciuti e molto richiesti sia in Ucraina che all'estero.
La coltivazione dell'uva e la vinificazione nella valle di Otuz sono praticate fin dall'antichità, i vini locali erano famosi già ai tempi della Russia medievale e del Khazar Kaganate. Dopo l'annessione della Crimea all'Impero russo, la viticoltura e la vinificazione della zona iniziarono a svilupparsi rapidamente. Entro la fine del 19 ° secolo. ci sono già state diverse grandi economie vinicole di Green, Yuriev e altri. Grazie alla diligenza del conte Vorontsov e poi del principe Golitsyn, sono state infine portate a livello industriale.
Dopo la formazione del potere sovietico in Crimea, nella valle di Koktebel furono organizzati una fattoria statale e diversi piccoli artel viticoli. Nel 1930 furono uniti in due fattorie collettive situate negli Otuzes superiori e inferiori. Durante la Grande Guerra Patriottica, la cantina Koktebel fu completamente distrutta. Alla fine della guerra, fu restaurato e fu creata una grande fattoria collettiva unita "Koktebel".
Nel tempo, si decise di passare a un nuovo livello di produzione e nel 1958 iniziò la costruzione della più grande cantina in Crimea. Poiché la scala della costruzione era grande, i lavoratori della metropolitana di Mosca sono stati invitati a svolgere lavori sotterranei. Il deposito inferiore è rappresentato da 8 gallerie di sessanta metri che tagliano la montagna, collegate da una galleria di novanta metri. L'impianto di stoccaggio superiore è costituito da 5 tunnel, ma la loro lunghezza è molte volte maggiore.
Oggi la fabbrica di vini d'annata e cognac "Koktebel" è specializzata nella produzione di ottimi vini forti, secchi e da dessert, oltre ai classici cognac d'annata. Tutti loro, a causa delle condizioni pedoclimatiche locali, hanno un gusto originale.
L'assortimento di vini e cognac è molto vario, ma i più famosi sono Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel e Koktebel cognac di 7 anni.
