La costa del Mar Nero del territorio di Krasnodar è famosa non solo per i suoi numerosi resort, ma anche per le sue meravigliose aziende vinicole. I vigneti sono piantati su 26 mila ettari nella penisola di Taman e sotto - nella regione di Novorossiysk. Le cantine del territorio di Krasnodar, che consentono ai turisti di visitare, sono grandi ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") e modeste imprese di tipo familiare ("Karakesidi").
È possibile visitare le cantine in qualsiasi periodo dell'anno. I vigneti più pittoreschi guardano dalla tarda primavera a metà autunno. In estate, quasi ogni azienda vinicola ospita una serie di feste e festival. In autunno, durante la vendemmia, gli ospiti sono invitati a una festa del vino novello, in inverno semplicemente conducono escursioni alla produzione e organizzano degustazioni.
Le 5 migliori cantine del territorio di Krasnodar
Abrau-Durso
La famosa fabbrica di spumanti Abrau-Dyurso si trova nel villaggio omonimo non lontano dalla costa del Mar Nero, sulla riva del lago Abrau, che significa "Grande" in Adyghe. Durso può essere tradotto come "Quattro fonti".
Le tenute imperiali vicino a Novorossiysk nel 1872, grazie agli sforzi dell'agronomo ceco Franz Heyduk, si trasformarono improvvisamente in vigneti. Fino a quando l'uva non ha dato il primo raccolto, nessuno dei residenti locali credeva che ciò fosse possibile. Nel 1896 fu prodotto il primo champagne in cantina, la cui gestione fu affidata al conte Golitsyn. Per immagazzinarlo sono stati creati cinque tunnel. Nel 1897, il mondo ha potuto degustare lo champagne con il marchio Abrau.
Attualmente vengono organizzate escursioni intorno allo stabilimento per tutti, e offrono anche degustazioni del vino che viene prodotto qui. In azienda è stato aperto un negozio di marca.
Orari di apertura: in estate dalle 9:00 alle 19:00, in inverno fino alle 16:00, sette giorni su sette.
Karakesidi
Nella fattoria Kutok, a mezz'ora di macchina da Anapa, c'è una casa vinicola "Karakesidi", dal nome del suo proprietario Yanis Karakesidi, che incontra i turisti, conduce escursioni, parla della cultura del bere vino, consiglia bevande e conduce conversazioni intime.
I vigneti "Karakezidi" occupano una superficie di 8 ettari. Qui crescono principalmente vitigni a bacca rossa. Alcuni vitigni sono stati portati qui dalla Francia. Le botti di rovere, in cui viene affinato il vino, sono realizzate dallo stesso proprietario della cantina.
Presso la cantina è stata realizzata una fattoria dove si allevano pollame e capre, si fa il formaggio, si cuoce il pane, e poi tutte queste prelibatezze vengono servite per la degustazione dei vini secchi locali. Il proprietario è orgoglioso del vino "Stretto".
Vino Kuban
Se la cantina "Karakezidi" ha solo 8 ettari di vigneti, allora la cantina "Kuban-wine" - 12 mila ettari, piantati a vite. Questa azienda vinicola, gestita dall'azienda Arant, si trova nel villaggio di Starotitarovskaya sulla penisola di Taman.
La cantina è stata costruita nel 1956. Nei suoi laboratori vengono prodotti circa un centinaio di vini diversi, che vengono imbottigliati in 60 milioni di bottiglie all'anno. Alcune bevande locali possono essere degustate durante una visita alla fabbrica. I turisti sono inoltre disponibili per escursioni, durante le quali potranno seguire l'intero processo di produzione del vino. La bevanda nobile matura in botti di rovere da 800.
Non dimenticare di guardare in un negozio specializzato in fabbrica, dove sono fissati prezzi molto convenienti.
Orari di apertura: dalle 8:00 alle 17:00, fine settimana su richiesta.
Leucade
Lefkadia nel villaggio di Moldavanskoye vicino a Novorossiysk non è solo una cantina, ma piuttosto una fattoria che presto si trasformerà in un resort alla moda con un campo da golf, un bosco di querce e altri luoghi interessanti.
Oltre al vino prodotto dal 2011, producono formaggio, producono il proprio miele e coltivano ortaggi biologici.
I vigneti di Lefkadia sono coltivati su un terreno di 80 ettari. Qui crescono uve di 23 varietà. Tutti i lavori sulla raccolta vengono eseguiti senza il coinvolgimento di attrezzature speciali, solo dalle forze dei lavoratori assunti.
Ai turisti viene mostrata sia la cantina stessa che un museo molto interessante dedicato al vino e alla vinificazione. Anche le degustazioni sono parte integrante dell'escursione.
Myskhako
Vicino a Novorossijsk si trova il villaggio di Myskhako, famoso per l'omonima azienda vinicola, che opera dal 1903. I primi vigneti sotto il monte Koldun apparvero nel 1869. Fu loro ordinato di sbarcare dal capo di Novorossiysk in quel momento, Mikhail Penchul. Tuttavia, come assicurano gli archeologi, l'uva è stata coltivata qui fin dall'epoca dell'antica Grecia.
Myskhako è una grande fabbrica dove sanno e amano intrattenere i turisti. Qui è stata costruita una spaziosa sala degustazione (provate Cabernet Myskhako e Red Myskhako), c'è uno spazio artistico dove si tengono spesso interessanti mostre d'arte, è aperto il ristorante Artsakh, dove verranno serviti deliziosi piatti di carne con vino.
I taxi a percorso fisso vanno al villaggio di Myskhako da Novorossiysk.
Orari di apertura: maggio-settembre: dalle 10:00 alle 22:00, ottobre-aprile: dalle 10:00 alle 19:00.
Mappa delle fabbriche e delle cantine di Krasnodar
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