- 28 HK Street
- Operazione pugnale
- Amaro e amore
- Fumo e specchi
- B28
- Ce la vi
- 1 Altitudine
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Forse tutti - anche quelli che non sono particolarmente interessati alla mixology o ai viaggi in Asia - almeno una volta hanno sentito parlare del cocktail Singapore Sling e lo considerano quasi il principale asset dell'omonima città-stato. Tuttavia, in realtà, questo è lontano da tutto ciò che Singapore può offrire anche ai viaggiatori più sofisticati. Qui sarai sorpreso di trovarti nella capitale dei bar acclamata dalla critica dell'Asia, che ora sta conquistando con sicurezza le prime righe delle classifiche internazionali. Bevande a base di ingredienti rari secondo le ricette dell'autore dei vincitori di prestigiosi premi, festival di mixology completi, viste sulla città da un'altezza di 282 metri, whisky rari o cocktail per il pranzo: qui ognuno troverà intrattenimento a proprio piacimento. Di seguito è riportata una selezione dei migliori bar da ricordare o mappare se stai visitando Singapore.
28 HK Street
Fino a poco tempo, vendevano principalmente pesce essiccato in Hongkong Street. Oggi qui puoi trovare i migliori locali della città e persino due ristoranti stellati Michelin. 28 HK Street è uno dei principali punti di attrazione della zona. Inaugurato cinque anni fa, il bar è oggi considerato uno dei migliori non solo a Singapore, ma anche oltre i suoi confini. Si è guadagnato la sua impeccabile reputazione grazie alla professionalità dei baristi e alla sorprendente qualità degli ingredienti del cocktail: il ghiaccio viene tritato a mano e la menta viene utilizzata esclusivamente biologica. Degne di nota sono anche le ricette originali delle bevande locali. Prendi Coppertone, una versione esotica del classico Old Fashioned con un carattere tropicale Pina Colada a base di rum. Olio di cocco, sciroppi di ananas e cinque spezie per esso vengono lavorati in una speciale centrifuga sigillata, che li rende completamente trasparenti. Pertanto, ordinando Coppertone, non penserai nemmeno al livello di abilità tecnica necessaria per crearlo.
Tre volte l'anno, il menu dei cocktail di 28 HK Street viene rifornito con 25 nuovi articoli. Ogni giorno, gli ospiti del bar troveranno un'atmosfera rilassata, un servizio eccellente e musica di buon gusto.
Operazione pugnale
L'impegno per l'originalità dei fondatori di Operation Dagger - uno dei 50 migliori bar del mondo - è evidente fin dalla soglia di casa. L'interno dello stabilimento ricorda una farmacia in un rifugio antiaereo, illuminato da una composizione di tante lampadine, ispirata al lavoro del fotografo Jeff Wall, e ogni bottiglia è etichettata con un pittogramma segreto. Insolito, no?
Le sorprese di Operazione Dagger non finiscono qui, tuttavia. Una delle opzioni di menu del bar presuppone che il barista stesso scelga quale cocktail preparare per te. E prima ti verrà offerto qualcosa di fresco, poi - una bevanda con un gusto più forte, e per finire - una specie di dessert. In generale, tutto è come in un buon ristorante! Bene, se sei fortunato, puoi apprezzare uno dei principali successi del bar: il magnifico Fallen Fruit. La delicatezza dei vini naturali di frutta e bacche, della vaniglia e dell'indispensabile foglia di curry nella cucina indiana è esaltata dagli acidi citrico e tartarico. Il cocktail viene servito in un bicchiere di ceramica a forma di pera con un baccello di vaniglia al posto del tubo.
Amaro e amore
A capo di Bitters & Love c'è Naz Arjuna, vincitore di numerosi premi internazionali e uno dei migliori maestri di mixology in Asia. Una piccola sala (60 posti) in stile industriale con accenti retrò e un'accogliente veranda del bar vi invitano a gustare cocktail senza fretta con i vostri cari. Fortunatamente, l'istituzione offre un ampio menu di bevande di marca, che viene aggiornato ogni tre mesi. Ogni creazione dei barman locali si basa sulle preferenze del visitatore ed è preparata con i migliori ingredienti di stagione e, naturalmente, liquori di prima classe. E se ti viene fame durante la sera, puoi soddisfare la tua fame da Bitters & Love con snack gourmet, piatti di ostriche fresche o un'appetitosa torta con cipolle, pancetta e rucola.
Fumo e specchi
Smoke & Mirrors è un bar alla moda situato nel cuore della città, sul tetto di uno dei principali centri culturali del paese: la National Gallery di Singapore. Da qui, meritano una visita le viste mozzafiato delle aree di Padang e Marina Bay. L'interno del locale è decorato con un bancone bar a specchio dalla forma insolita, che allo stesso tempo separa gli spazi interni ed esterni del bar e forma un'unica soluzione architettonica della sala.
Oltre all'ambientazione spettacolare, Smoke & Mirrors offre agli ospiti un eccellente menu di cocktail, compilato dal capo bartender Jugnes Susela. Le sue creazioni distintive sono divise in tre categorie - High & Mighty, Subtle & Gentle e Refined & Renewed - e soddisferanno le esigenze anche degli amanti più esigenti dei sofisticati capolavori della mixology.
B28
Situato al piano seminterrato dell'hotel di design The Club (la B nel nome sta per seminterrato), il Bar B28 è specializzato in whisky. Il menu B28 impressionerà anche gli appassionati più avanzati di questa grata bevanda alcolica. La struttura offre un'impressionante collezione di oltre 200 rari whisky scozzesi single malt, 30 rum provenienti da un'ampia varietà di regioni e un'ampia selezione di cocktail d'autore, realizzati con ricette dell'era del proibizionismo utilizzando ingredienti di altissima qualità da un barman barman professionista.
Ce la vi
Ce La Vi è un bar e ristorante sul tetto davvero iconico nel leggendario Marina Bay Sands. Indubbiamente, una delle sue principali caratteristiche distintive sono gli incredibili panorami della città che si aprono da qualsiasi punto del bar e trasportano letteralmente i visitatori in un'altra dimensione. Tuttavia, la location premium non è tutto ciò che Ce La Vi ha da offrire ai veri amanti dei buoni cocktail. Panorami mozzafiato di Singapore fanno da sfondo all'evento principale: la creatività di un team professionale di baristi, che quotidianamente creano vere e proprie opere d'arte di mixology per gli ospiti. Oltre ai classici cocktail mondiali, combinati organicamente con il sapore asiatico dell'istituzione, qui si possono degustare capolavori culinari realizzati con maestria insuperabile.
1 Altitudine
Arroccato in cima a One Raffles Place, a 282 metri da terra, l'1 Altitude è ampiamente considerato il bar all'aperto più alto del mondo. È anche ampiamente considerato come uno dei migliori stabilimenti sul tetto di Singapore. Qui puoi gustare, ad esempio, il classico Singapore Sling o il cocktail Zen Breeze, tipico locale, composto da vodka, tè verde, citronella e menta. Gli ospiti potranno anche godere di spettacoli serali dal vivo e dj set incendiari. E tutto questo sullo sfondo di un magnifico panorama della città, che è separato dallo spazio bar solo da una recinzione in vetro trasparente.
Manhattan
Manhattan trasporta il visitatore in un'epoca d'oro di cocktail e cultura dell'alcol premium e ricrea l'atmosfera della Manhattan di inizio secolo. Il locale ricorda i bar che all'epoca funzionavano nei migliori city hotel della Grande Mela: trendy e moderno, allo stesso tempo, non è privo della lucentezza e della raffinatezza della vecchia New York. Classificata all'11° posto tra i 50 migliori bar del mondo, Manhattan offre un ricco menu di liquori artigianali, cocktail classici e drink vintage dei migliori bar dell'hotel del mondo, realizzati con ingredienti della casa.
Il segno distintivo del locale sono i cocktail brunch, che si tengono qui la domenica. Su di essi non solo puoi rinfrescarti con varie prelibatezze - ostriche, aragoste, bagel di marca con formaggio morbido o piatti alla griglia - ma anche abbinare vino, birra o cocktail al tuo pasto.
Gibson
Il Gibson Bar è stato aperto a settembre 2015 e ha rapidamente guadagnato la simpatia della gente del posto e dei visitatori. Sei mesi dopo la sua apertura, era già al 22° posto nella classifica dei 50 migliori bar in Asia e nel 2016 è stato riconosciuto come il miglior nuovo stabilimento di Singapore.
Decorato in stile vintage, offre un audace menu Gibson World Collaboration di cinque cocktail d'autore. È stato il risultato degli sforzi creativi congiunti di 15 grandi maestri del loro mestiere provenienti da tutto il mondo: i migliori barman, famosi chef, birrai e persino tatuatori. Ognuna delle loro creazioni è davvero unica e può commuovere il cuore di ogni fan di cocktail di alta qualità e insoliti.
VLV
Situato nel famoso Singapore RiverFront, il VLV combina la tradizione con uno stile moderno e vibrante. È una vera oasi per gli amanti della cucina e del divertimento di livello mondiale. Qui troverai un ristorante cinese alla moda, un lounge club e un bar con splendide viste sul fiume e una posizione ideale per goderti le calde serate di Singapore con un cocktail e un piatto di pesce freschissimo.
