Sembrerebbe che la birra sia birra, ed è difficile trovare differenze particolari tra varietà e tradizioni nei diversi paesi. Ma gli abitanti di Foggy Albion non saranno mai d'accordo con una simile affermazione, perché la birra in Inghilterra è molto diversa dalla bevanda schiumosa della maggioranza assoluta degli altri paesi.
Nel Regno Unito, tradizionalmente viene prodotta la ale, una birra ad alta fermentazione che richiede una temperatura elevata. La bevanda del birrificio viene quindi inviata ai pub per la maturazione, dove la birra raggiunge la condizione desiderata in botti. La Ale, per il suo basso contenuto di anidride carbonica, è più facile da bere della lager, e questa circostanza può confondere un novellino che decide di provare la birra in Inghilterra: si sente un po' senza fiato.
Storia della birra inglese
Gli archeologi hanno prove che la birra veniva prodotta nelle isole britanniche poco prima della nuova era. Nel Medioevo sorsero le corporazioni dei birrai e nel XVIII secolo iniziarono a essere prodotte nel paese diverse varietà, ancora conosciute in tutto il mondo:
- Porter è una bevanda scura con un caratteristico aroma di malto e un sapore di vino che distingue chiaramente sia il dolce che l'amaro. La forza del porter classico inglese non supera il 5%. Questo tipo di birra in Inghilterra era destinato a persone che facevano un duro lavoro fisico, a causa del suo alto valore energetico.
- Nella produzione di stout viene utilizzato il malto d'orzo tostato. La varietà di birra scura è stata originariamente prodotta in Irlanda. La stout ha un pronunciato gusto di bruciato e note di caffè freddo.
- L'Indian Pale Ale, o I. P. A, è una birra chiara ad alta fermentazione in Inghilterra a cui viene conferita una sfumatura di bronzo per mezzo di uno speciale malto. Matura più spesso in bottiglia. Una grande quantità di luppolo come conservante ha permesso alla birra di resistere al lungo viaggio verso le colonie d'oltremare.
Ogni tipo di birra inglese è considerato un tesoro nazionale nel regno.
Eroe dell'epopea britannica
La birra amara, o bitter ale, è giustamente definita la protagonista di molte opere della letteratura britannica. I poeti menzionano spesso l'amaro, che bevevano gli eroi delle ballate medievali. L'amaro è abbastanza moderatamente amaro, il luppolo aggiunge gusto al suo gusto e il suo gusto rinfrescante e la tavolozza dei colori rendono la birra amara una delle birre più popolari in Inghilterra.
