La cucina italiana è varia e le diverse regioni del paese hanno le proprie ricette e tradizioni culinarie.
Cucina nazionale d'Italia
Va notato che i piatti di carne sono i più popolari nel nord del paese (la carne è persino usata per fare le salse) e nel sud - piatti di pesce. Ma in generale, nella cucina locale, l'olio d'oliva, le verdure, i frutti di mare, le erbe aromatiche, i formaggi, la pasta sono di grande importanza.
Piatti italiani popolari:
- lasagne (sfoglie di pasta ripiene di carne, imbevute di besciamella);
- pizza (pomodori, erbe, formaggio e altri ingredienti sono disposti su una crosta sottile, dopo di che il piatto viene cotto; e i suoi tipi popolari sono Pepperoni, Marinara, Margarita e altri);
- ravioli (un piatto sotto forma di gnocchi con diversi ripieni: carne, frutta, formaggio, cagliata);
- risotto (è a base di riso e condimenti, ad esempio al risotto alla milanese si aggiungono zafferano e cipolle);
- carpaccio (carne di manzo crudo che viene tagliato a pezzi sottili e marinato con aceto e olio d'oliva);
- minestrone (una zuppa a base di patate, legumi, sedano, pomodori e altre verdure e spezie).
Dove gustare la cucina nazionale?
Quando visiti i ristoranti italiani, tieni presente che quando ordini un tavolo, il tuo conto può quasi raddoppiare rispetto a quando prendi cibo da asporto o decidi di sederti al bar (guarda il menu - di norma, è scritto lì, come oltre a ciò il ristorante può avere un servizio o coperto – tassa per un cesto di pane e posate).
A Verona si può visitare il ristorante “Al Carro Armato” (il menù è autentico - si possono ordinare diversi tipi di pasta e formaggi assortiti; il conto medio è di 35-40 euro); a Roma - pizzeria “Monte Carlo” (oltre a 16 tipi di pizza, qui vengono serviti altri piatti della tradizione italiana) o ristorante “La Carbonara” (qui da provare la cucina romana - bucatini all'amatriciana, carciofi, coda di bue; conto medio per una cena - 45 euro); a Venezia - pizzeria "Al Nono Risorto" (oltre alla pizza c'è una ricca scelta di piatti di pesce); in Sicilia (Palermo) - “Da Calogero” (questo ristorante di pesce propone insalate di mare, zuppa di cozze, polpo alle spezie, da accompagnare con un bicchiere di vino bianco siciliano).
Corsi di cucina in Italia
Chi lo desidera può iscriversi a un corso di cucina a Napoli, dove preparerà piatti campani sotto forma di pizza, salse e additivi vari e torta di pasta e calzone.
In una lezione di cucina a Roma ti verrà insegnato a cucinare antipasti, pasta, piatto caldo e dolce e ti verrà proposto di degustare 4 tipi di vino laziale (dopo una lezione di 5 ore, verrai date le ricette che sono state utilizzate nel processo di cottura).
Se sei in vacanza in Piemonte, puoi seguire una lezione di cucina in cui imparerai a cucinare lo spezzatino di manzo al Barolo, il plin di Lango, il vitello tonnato e altri piatti.
L'arrivo in Italia dovrebbe essere preparato per la celebrazione delle feste: in onore del tartufo bianco ad Alba (ottobre-novembre), cioccolato - a Torino (novembre), pizze - a Napoli (settembre), pasta strascinatiintegrali - a Magliano de Marci (giugno), Cultura, cucina e vino mediterranei - in Sicilia (settembre), cavatelli - a Vasto (luglio).
