La terza al mondo per superficie e la prima per popolazione è la moderna Repubblica Popolare Cinese. Raggiungendo ogni anno nuove vette nello sviluppo economico, questa potenza mondiale ha il proprio sistema di divisione amministrativo-territoriale, che comprende 22 province, 5 regioni autonome e quattro megalopoli di subordinazione centrale. Tre regioni della Cina che non sono incluse nel concetto di "Cina continentale" hanno uno status leggermente diverso: Macao, Taiwan e Hong Kong convivono con il resto a condizioni speciali.
La maggior parte delle regioni della Cina si è formata durante le antiche dinastie Ming, Qing e Yuan, quando i confini non erano fissati da tradizioni culturali o linguistiche, ma solo da considerazioni politiche. Eppure lo stereotipo di un residente di una certa regione della Cina è stato sufficientemente formato nel corso dei secoli ed è abbastanza riconoscibile tra gli altri.
Ripetere l'alfabeto
La provincia dello Shaanxi è il cuore della Cina continentale. Il suo centro amministrativo Xi'an è una città con una ricca storia che abbraccia tre millenni. dal 1200 al 700 aC Xi'an era la città più grande del pianeta, e oggi è uno dei centri storici e culturali del Celeste Impero.
Harbin nella provincia di Heilongjiang è il nord-est del paese ed è di interesse per il viaggiatore russo perché è stata fondata da costruttori russi come stazione ferroviaria della linea principale Transmanchzhur.
Guangzhou è un'enorme metropoli nel sud del paese, che è la capitale della regione cinese del Guangdong. Il suo passato di porto, da dove iniziava la Via della Seta marittima, ha permesso a Guangzhou di essere inclusa nell'elenco delle città storiche del Celeste Impero.
Hawaii cinesi
È questo soprannome non ufficiale che ha la regione della Cina, situata sull'isola di Hainan. Negli ultimi anni, questa provincia è diventata una mecca per i turisti russi che vogliono rilassarsi in tutta comodità sulle spiagge del Mar Cinese Meridionale. L'isola divenne parte del Celeste Impero durante il regno della dinastia Han, e oggi qui è stata creata una moderna industria di svago e divertimento per i turisti.
Dove dovrebbero volare i buongustai?
La cucina celeste è un concetto molto ambiguo e gli esperti ne distinguono diverse tipologie principali:
- Il menu dei ristoranti della regione cinese del Sichuan è dominato da piatti speziati, i cui ingredienti sono sapientemente tagliati e il loro gusto originale è preservato al massimo.
- La provincia dello Shandong ha il menu più insolito e il piatto principale sono i nidi di rondine.
- In Henan, tutto il cibo è insolitamente colorato e cucinato con molto olio.
- Gli chef del Fujian preferiscono comporre salse dolci e insalate con verdure fresche.
