Il territorio in cui si trova l'attuale Moldova è una delle regioni vinicole più antiche del pianeta. Un tempo qui cresceva in abbondanza l'uva selvatica, da cui gli antenati dei moderni viticoltori moldavi producevano bevande. Nel VII secolo a. C. i residenti locali iniziarono a coltivare la vite e commerciare con i coloni greci che vivevano nei territori lungo l'Azov e il Mar Nero. Da allora, i vini moldavi hanno trovato i loro estimatori e hanno conquistato un posto sulle tavole di molti ammiratori del talento dei viticoltori moldavi.
La storia con la geografia
Il percorso del vino moldavo verso il consumatore di oggi non è stato facile. Epidemie e guerre, leggi "secche" e deforestazione dei vigneti, disastri economici e ridistribuzione delle proprietà: tutto ciò non ha permesso all'industria del vino di svilupparsi liberamente. Gli ultimi anni danno speranza per il ripristino dell'antico splendore dei viticoltori moldavi. L'esperienza e la cooperazione con esperti stranieri, investimenti e sviluppi scientifici aiutano a ripristinare e aumentare il volume dei vini moldavi prodotti.
Le principali regioni della Moldova, dove viene coltivata la maggior parte dei frutti, si trovano in quattro zone:
- Cahul meridionale, dove le condizioni climatiche sono simili a quelle del Mediterraneo. Il grado zuccherino nei frutti locali delle varietà Merlot e Pinot Nero è garantito dalle caratteristiche del terreno e dall'umidità e consente la produzione di vini da dessert forti e rossi.
- La regione centrale di Codru ha un clima continentale mite con estati e autunni caldi. Le colline boscose, che costituiscono la base del rilievo geografico locale, proteggono i vigneti dalla siccità e dal gelo. Sulle pendici del Codru si coltivano uve delle varietà Feteasca, Riesling e Sauvignon Blanc. I migliori vini bianchi della Moldavia provengono da qui.
- Zona della Transnistria sud-occidentale, nella quale, grazie alla vicinanza del Mar Nero, si crea un microclima ideale per la maturazione dei frutti di Merlot e Cabernet Sauvignon. Vini locali - combinano armoniosamente aromi fruttati e note lussuose di ribes nero e quercia.
- Le varietà bianche sono coltivate nella regione di Balti, nel nord del paese. La maggior parte delle materie prime qui vengono utilizzate per la produzione di brandy, ma anche i vini delle varietà locali di Chardonnay e Feteasca sono apprezzati dagli amanti delle bevande bianche pregiate.
Gli scienziati raccomandano
Nel corso di recenti studi, è stato dimostrato che sono le uve moldave a contenere la maggior quantità di sostanze nutritive che prevengono malattie terribili come il cancro e l'insufficienza cardiovascolare. Le proprietà uniche conferiscono ai frutti e ai vini della Moldova le sue condizioni climatiche speciali.
