Il cibo in Kirghizistan è caratterizzato da prezzi relativamente bassi (questo non si applica ai ristoranti d'élite della capitale). Inoltre, gli stabilimenti alimentari locali offrono ai loro visitatori di ordinare cibo delizioso, fresco e naturale.
Cibo in Kirghizistan
La cucina kirghisa è stata fortemente influenzata dalle tradizioni gastronomiche del Tagikistan, della Turchia e dell'Uzbekistan, nonché dai popoli uiguri. La dieta kirghisa consiste in verdure, frutta, carne (carne di cavallo, agnello, manzo, pollame), riso, pesce, zuppe, latticini.
La gente del posto inizia e termina ogni pasto con il tè: prima di servire il piatto principale, mettono in tavola frutta secca, pasticcini, noci e dolci.
In Kirghizistan, dovresti provare le salsicce di carne di cavallo; pilaf; manti; ritardatario; beshbarmak; kurut (palline acide e salate di ayran essiccato); pesce essiccato e affumicato.
Dove mangiare in Kirghizistan? Al tuo servizio:
- caffè e ristoranti con cucina kirghisa, uzbeka, turca, iraniana, russa;
- locali con fast food euro-americano.
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In Kirghizistan, non solo puoi visitare un vero mercato asiatico, ma anche acquistare focacce appena sfornate, spezie sfuse, insalate.
Bevande in Kirghizistan
Le bevande popolari del Kirghizistan sono tan, kumys, ayran, tè verde e nero, bozo (una bevanda nazionale dal gusto aspro e ricco, come il kvas russo, fatto con mosto su chicchi di grano schiacciati), dzarma (una bevanda d'orzo che sa di birra), arak (vodka del Kirghizistan).
Tour gastronomico in Kirghizistan
Se lo si desidera, un tour gastronomico in Kirghizistan può essere combinato con escursioni e visite turistiche. Come parte di un tale tour, verrà organizzata per te un'escursione sulla costa settentrionale di Issyk-Kul - nella città di Tokmak ti verrà insegnato come cucinare il piatto nazionale "shorpo". E andando verso la costa orientale del lago verso la città di Karakol, imparerai a cucinare il kuurdak, piatto nazionale a base di carne fritta, patate e cipolle.
Durante il viaggio alla gola di Zhetu-Oguz, verrai portato in una delle yurte locali: i nomadi ospitali ti offriranno un trattamento locale: il kumis. Proseguendo il vostro viaggio lungo la sponda meridionale di Issyk-Kul, verrete condotti al villaggio di Bokonbaevo: qui potrete assaporare il dymlama - un piatto a base di carne e verdure (agnello, patate, carote, cavoli, cipolle, peperoni, pomodori, aglio).
Durante un tour gastronomico in Kirghizistan, visiterai anche il villaggio di Kochkor: qui imparerai a cucinare il polpettone (oromo), e non solo potrai andare in un negozio di souvenir e acquistare oggetti di artigianato, ma anche visitare una mostra di tappeti di feltro.
Il riposo in Kirghizistan ti delizierà con la magnifica natura, le antiche città asiatiche, le opportunità per il passatempo attivo (trekking, alpinismo) e il trattamento (il paese è famoso per le sorgenti minerali e i fanghi curativi), così come i colorati piatti nazionali.
