Descrizione dell'attrazione
Il centro di Tokyo ospita uno dei mercati di pesce e frutti di mare più grandi del mondo, meglio conosciuto come il mercato del pesce di Tsukiji.
Il primo mercato di Tokyo, allora chiamato Edo, apparve nel XVII secolo. Vicino al ponte Nihonbashi, i pescatori di Osaka vendevano il pesce in eccedenza, che portavano per rifornire la fortezza su invito del principe Minamoto Tokugawa Ieyasu. Oggi il ponte Nihonbashi è considerato il ponte principale del paese.
Il mercato centrale all'ingrosso è stato costruito nel 1923 dopo la "rivolta del riso", quando i residenti di intere città si sono espressi contro la carenza di cibo e gli speculatori all'ingrosso. Nelle grandi città, per decisione del parlamento, iniziarono a costruire stabilimenti speciali per la vendita di cibo. Il mercato di Tokyo fu costruito nel marzo 1923, e nel settembre dello stesso anno fu distrutto da un forte terremoto insieme alla parte centrale della città. Il mercato è stato ricostruito nell'area di Tsukiji.
Attualmente il mercato vende circa duemila tonnellate di frutti di mare al giorno. Quasi il 90% di tutto il commercio all'ingrosso di pesce in Giappone è concentrato in questo luogo. Qui lavorano più di 60mila persone. Il mercato è composto da due sezioni, di cui una adibita al commercio all'ingrosso e alla lavorazione del pesce. Nell'altra ci sono molti negozi al dettaglio e negozi, ristoranti dove è possibile acquistare utensili da cucina, generi alimentari e degustare sushi. Il mercato offre ai suoi clienti diverse centinaia di tipi di merce: dal pesce piccolo al tonno gigante, dai prodotti più economici ai più costosi.
La vita al mercato inizia alle 3 del mattino con il ricevimento della merce, e alle 13 il mercato è già chiuso. La maggior parte dei rivenditori chiude anche prima, alle 11 in punto. Il momento migliore per i turisti per visitare è dalle 5 alle 6 del mattino. In questo momento si stanno svolgendo le aste, in cui gli intermediari acquistano beni per caffè, ristoranti e negozi al dettaglio. Il mercato è chiuso la domenica ei giorni festivi. C'è una piattaforma speciale per i turisti nel mercato da cui possono osservare tutte le operazioni, ad esempio tagliare un enorme tonno con una sega a nastro.
