"Un posto dove c'è molto pesce" - questo è il modo in cui il nome dello stato di Panama viene tradotto dal dialetto locale. Il suo territorio era abitato anticamente dalle tribù degli indiani Guayas, Kuna e Choco, le cui usanze si sono poi mescolate con le tradizioni europee portate qui da spagnoli, scozzesi e britannici. Panama si trasformò in uno stato multinazionale e grazie alla costruzione di uno degli oggetti più importanti di importanza mondiale - il Canale di Panama, perché erano impiegati residenti di dozzine di paesi.
Chiediamo il tavolo
La cucina nazionale è una delle tradizioni più antiche di Panama. Si basa su piatti indiani, modificati e migliorati dai colonialisti spagnoli. La base della dieta di un panamense sono i fagioli e la carne. Sono bolliti e stufati, fritti con molte cipolle e spezie e conditi con varie salse. Il peperoncino piccante messicano aggiunge una spezia speciale ad ogni ricetta, e quindi, quando ordini qualcosa in un ristorante panamense, dovresti verificare con il cameriere il grado di "piccante".
Eredità del cocco
Gli indiani Kuna sono grandi maestri della coltivazione del cocco. Questa coltura agricola dà loro non solo la tradizionale noce con latte e polpa succosa, ma anche le fibre da cui le artigiane kuna tessono un tessuto speciale. La tradizione di Panama e delle sue donne alla moda di indossare un abito in fibra di cocco rende luminosa e colorata ogni vacanza in campagna.
Diamo un'occhiata al calendario
È consuetudine celebrare le principali festività cristiane a Panama, ma oltre a queste ci sono anche giorni speciali importanti per i residenti locali. In generale, il calendario delle principali date rosse si presenta così:
- Alla fine di dicembre, il paese celebra il Panama Flag Day, che è dichiarato inoperante.
- Il Natale è una delle feste preferite dei panamensi. Le palme possono anche fungere da alberi di Natale e i fuochi d'artificio possono essere ascoltati in entrambe le Americhe.
- In autunno, secondo la tradizione di Panama, si celebrano contemporaneamente tre giorni dell'indipendenza: 3, 10 e 28 novembre. In questi giorni, in anni diversi, il paese ha proclamato la sua sovranità dalla Spagna e dalla Colombia.
- Il tradizionale carnevale inizia in paese il sabato, che precede l'inizio della Quaresima. Le processioni festive durano diversi giorni e terminano il mercoledì delle ceneri. Particolare attenzione è riservata al concorso di varie scuole di ballo al carnevale.
A proposito, ballare qui è una delle forme più amate di svago e intrattenimento e ogni gruppo etnico degli abitanti indigeni di Panama organizza ogni anno il proprio festival di danza.
