Come la cucina, le bevande francesi sono così diverse che i tour gastronomici in tutto il paese con visite alle cantine locali stanno diventando una forma di viaggio sempre più popolare. Nel Vecchio Mondo, la Francia ha invariabilmente occupato il gradino più alto del podio sia in termini di numero di buongustai che di capacità di soddisfare i loro squisiti capricci.
Alcol di Francia
La normativa doganale prevede che l'importazione di alcolici nel Paese sia regolata da un litro di alcol forte e due litri di vino. Tuttavia, è improbabile che l'idea di portare bevande alcoliche a Dumas e alla patria dei moschettieri venga in mente a una persona che abbia almeno un po' di familiarità con la storia e la geografia. Ci sono centinaia di aziende vinicole in Francia e le bevande prodotte qui sono famose in tutto il mondo. I prezzi degli alcolici in Francia dipendono dal tipo di prodotto, dal marchio e dall'invecchiamento, ma la loro varietà consente a ciascun ospite di trovare un marchio in base alle proprie capacità.
Bevanda nazionale della Francia
I francesi hanno raggiunto livelli considerevoli nella preparazione di vini, brandy, champagne e sidro, e non è affatto facile distinguere la bevanda nazionale della Francia tra una tale abbondanza. Il Calvados, un brandy di mele prodotto con il sidro della Bassa Normandia, può giustamente rivendicare il suo ruolo. Il Calvados è un prodotto tipicamente francese e la prima distillazione del sidro iniziò nel XVI secolo.
Per la produzione di acquavite di mele vengono utilizzati piccoli frutti, ma con un forte aroma, ed è consentito mescolare varietà solo a determinati requisiti. La distillazione del sidro dà un prodotto incolore, che viene posto in botti di rovere e ottiene in esse non solo il famoso aroma, ma anche un colore ricco. Tutto il Calvados francese è etichettato in base al periodo di invecchiamento dei suoi alcoli:
- Trois pommes o Fine viene invecchiato in contenitori di rovere per almeno due anni.
- Vieux-Reserve è invecchiato per tre anni o più.
- La Vieille Reserve o VSOP assorbe i profumi del rovere da quattro anni.
- Age Inconnu o Extra Old aspetta dietro le quinte da almeno sei anni.
- Age 15 ans è una delle bevande più costose, invecchiata 15 anni.
- Varietà d'annata, ogni bottiglia delle quali è un vero valore per buongustai e collezionisti.
Bevande alcoliche della Francia
E anche le bevande alcoliche della Francia sono i suoi ottimi vini, che sono ottenuti da uve locali. Le condizioni climatiche del paese consentono di coltivare una varietà di vitigni, e quindi sia gli appassionati di vini secchi che gli amanti dei vini da dessert e dolci troveranno qui una bevanda.
