La gastronomia delle Isole Canarie è caratterizzata dal fatto che è possibile conoscere la vera cucina canaria recandosi nei locali i cui nomi contengono la parola “tipico”.
Il cibo alle Isole Canarie
La dieta degli abitanti delle Isole Canarie consiste in pesce, carne, frutti di mare, verdure, frutta. La cucina locale è influenzata dalle tradizioni culinarie spagnole, motivo per cui la paella di pollo e frutti di mare e la tortilla di patate sono popolari qui. Ma la cucina canaria ha le sue invenzioni, ad esempio qui si possono gustare pesce bollito (sardine), pesce essiccato con patate dolci e aglio (sakonho), tonno arrosto, calamari e carne di polpo.
Alle Canarie dovresti provare la vellutata di mandorle; enormi gamberoni fritti all'aglio (gambas); maiale o manzo in salamoia (carne de fiesta); ragù a base di mele, manzo, pere e mais (buchero); murena, fritta fino a renderla croccante; salsa fredda "moyo" (si abbina bene a piatti di carne e pesce, oltre a patate, bollite o al forno con la buccia).
E i più golosi apprezzeranno sicuramente tutti i tipi di frutta esotica; miele di palma; crema di tuorli d'uovo con cannella e mandorle (bienmeabe); budino flan a base di zucchero e uova.
Dove mangiare alle Canarie? Al tuo servizio:
- ristoranti di cucina europea;
- fast food (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- bar di tapas, dove, oltre a tutti i tipi di bevande, è possibile ordinare snack leggeri - tapas (di norma consistono in una varietà di insalate, olive, olive, prosciutto, salsicce affumicate, formaggi).
Quando si cena in un bar delle Isole Canarie, è più redditizio ordinare pasti fissi ("menu del giorno"): ti verranno serviti 2 piatti principali, un dessert e una bibita a un prezzo molto interessante.
Arrivando in vacanza alle Isole Canarie, se possibile, vai sull'isola di Lanzarote per visitare l'esclusivo ristorante "El Diablo" - qui viene utilizzato un vero vulcano attivo per cucinare, realizzato sotto forma di un enorme barbecue, che emette calore vulcanico da le viscere della terra.
Bevande alle Isole Canarie
Le bevande popolari nelle Isole Canarie sono frappè, succhi di frutta, caffè, vino, sangria, rum al miele, birra, liquore alla banana.
Tour gastronomico alle Isole Canarie
Durante un tour gastronomico nell'isola di Tenerife, puoi immergerti nel mondo gastronomico delle Isole Canarie: qui verrai introdotto alla tecnologia di produzione del formaggio (visiterai un caseificio), assaggerai i prodotti biologici più freschi, frutta e verdure e degustare anche il vino visitando una cantina delle Canarie.
Inoltre, puoi imparare a cucinare piatti canari e spagnoli sotto la guida di uno chef.
Le Isole Canarie sono famose non solo per il clima mite, le verdi vallate, le spiagge pittoresche e le pittoresche scogliere, ma anche per i piatti prelibati, originali e raffinati.
