La città ha poco meno di 400 mila abitanti e la loro misurata vita culturale e sociale è diluita da allegre bande di studenti e ospiti in visita di questa capitale italiana della cultura - questo status è stato dato a Bologna nel 2000. Pochi anni dopo, la città è stata insignita del riconoscimento dall'UNESCO per il suo contributo alla cultura mondiale e alla storia della musica.
Lontana dalla principale rotta turistica Roma - Firenze - Venezia, questa città ha attratto per decenni estimatori della cultura italiana. Passeggiare per Bologna ne convince.
Bologna è chiamata la città delle università, dei lunghi portici e delle numerose torri. Grazie al corso del governo cittadino sulla conservazione e il restauro dei monumenti storici di Bologna, la città ha un centro storico, riconosciuto come il più grande d'Italia.
Alla scrivania di Copernico
L'Università di Bologna è una delle istituzioni più famose d'Europa, il più antico centro didattico ancora attivo, luogo di studi di Dante, Petrarca e Copernico. Fu la presenza di molte istituzioni educative in città a dare a Bologna un nome non ufficiale - "scienziato". E a causa dell'abbondanza di edifici nel colore del mattone rosso, le è stato dato un secondo soprannome: "rosso". Sono loro che costituiscono il volto tradizionale della città attuale.
Lungo le antiche strade
La mappa della città ti porta attraverso le antiche stradine della città, intrecciate con lunghe gallerie di archi ad alta volta. Ci sono ancora molti canali qui, anche se la maggior parte di essi sono stati riempiti in epoca medievale per prevenire le infezioni. Ma ci sono luoghi dove il “frammento di Venezia” è sopravvissuto.
Tra le attrazioni della loro città, i bolognesi annoverano l'edificio più alto apparso in Italia. I giganti di mattoni - le torri degli Asinelli e della Garisenda, sono diventati una sorta di simbolo della città. In generale, ci sono più di due dozzine di torri in città, questo è un decimo di quelle che una volta erano costruite.
Bologna cammina dal sapore italiano
I bolognesi considerano il cibo il loro culto. Prima di tutto ti dicono i posti dove puoi mangiare. Tra le tipologie di esercizi di ristorazione anche qui, come in tutta Italia, prevalgono:
- ristoranti (servizio alto, prezzi anche);
- trattorie (un'istituzione più abbordabile per il prezzo, che occupa il posto di mezzo da un ristorante a un caffè);
- osteria (una parvenza di sala da pranzo di buona qualità, ma dal sapore italiano);
- cafe (può essere un piccolo ristorante, oppure può essere piccolo, per un paio di tavolini da bistrot o una caffetteria con espresso).
Ci sono anche pizzerie, pasticcerie, che qui si chiamano alpeggi, e gelaterie, o gelaterie all'italiana.
Il terzo nome ufficioso del Bologna è "grasso". È facile capire che la ragione di un tale soprannome era il fatto che la città ha presentato al mondo una varietà di piatti deliziosi. Tra questi il famoso ragù di carne alla bolognese, le salsicce di mortadella, gli gnocchi locali e altre prelibatezze che sono andate ben oltre il paese.
Una vita di piacere
La sera i bolognesi si ritroveranno sicuramente per un aperitivo, bevono, chiacchierano, socializzano. La vita della Bologna serale è un film per strada, musicisti con strumenti all'aperto, gente ai tavoli delle trattorie mangia, beve e si gode la vita.
