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Il turismo in Costa Rica sta preparando qualcosa di speciale

Il turismo in Costa Rica sta preparando qualcosa di speciale

Anonim

FOTO: uno dei tanti mercati di frutta del Costa Rica. I funzionari del turismo stanno cercando di enfatizzare la cucina sostenibile nel tentativo di far crescere gli arrivi turistici. (Foto per gentile concessione di Thinkstock)

Il Costa Rica è emerso come una delle destinazioni preferite tra i viaggiatori che cercano bellezza naturale, avventura e sensibilità ambientale e i numeri riflettono quella popolarità. Gli arrivi dei visitatori del Costa Rica stanno crescendo a un ritmo tre volte maggiore dell'economia nazionale, secondo i funzionari del Costa Rica Tourism Board (ICT), con i totali più recenti che superano i precedenti record ICT.

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Costa Roca ha ospitato 2, 6 milioni di arrivi aerei terrestri combinati e arrivi di navi da crociera nel 2015, con un incremento del 5, 5% rispetto al 2014. I totali comprendono oltre 1, 8 milioni di arrivi aerei, con un aumento dell'8, 0%; Il Costa Rica ha inoltre accolto per la prima volta oltre un milione di visitatori americani nel 2015.

Mauricio Ventura, ministro del turismo della Costa Rica, ha definito il 2015 "un anno eccezionale per lo sviluppo nel settore del turismo". Ha detto che l'aumento del numero di compagnie aeree che attualmente volano in Costa Rica hanno facilitato la crescita dei visitatori del paese, con nuovi voli per il Costa Rica lanciati da voli da Baltimora, Houston, Calgary e Denver nel 2015. Gli arrivi complessivi degli Stati Uniti in Costa Rica sono aumentati del 7% nel 2015, disse Ventura.

I funzionari del turismo stanno cercando di continuare le politiche di sostenibilità del Paese espandendo al contempo le risorse per i viaggiatori. A tale scopo, le TIC stanno collaborando con la Camera dei ristoranti costaricana (CACORE) e l'Istituto nazionale per la biodiversità (INBio) per lanciare la seconda fase di un piano nazionale per un'alimentazione sana e sostenibile.

Secondo il piano, i professionisti stanno formando il personale del ristorante Costa Rica per preparare piatti tradizionali, ponendo l'accento sull'utilizzo di piante, verdure e frutta locali. Il programma offre la certificazione della cucina costaricana per gli istituti che completano la formazione sulle TIC.

A gennaio ICT ha rilasciato la certificazione di certificazione gastronomica per il turismo sostenibile (CST) a cinque ristoranti del Costa Rica che "stanno alzando il livello per una cucina autenticamente sostenibile e sostenibile", secondo i funzionari ICT. La formazione e le certificazioni a livello nazionale per i settori gastronomici e turistici continueranno per tutto il 2016, hanno detto i funzionari.

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